- 8-10 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-usulu-icli-kofte-470588/
Adana Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı salça
- 250 gr yağsız kıyma
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
İçi için:
- 250 gr yağsız kıyma
- 3-4 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- Tereyağı veya sıvı yağ
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
Bizde Adana Osmaniye, isteyen haşlar isteyen kızartır keyfe kalmış. Biz karışık yaparız, sofraya hem haşlanmış konulur hem de kızartılmış isteyen ikisinden de yer 😊 tarif tutuyor ama bunun püf noktaları var eskiler hamuruna ek olarak tel şehriye de haşlayıp koyuyorlar 😊
slm canim kusura bakma yorum yazma ihtiyaci buldum adana icli köfte kesinlikle kisartilmaz ve bir gün ic harci sogutulur yagi donmus olmali arkadasin sana yanlis bilgi vermis.
mrb. yorum yapmak en dogl hakkiniz, bende donduryorum zaten ic harci hemen yapmiyorum, tarifi yayinladktn snra bi kac adanali arkadsm oldu kimi kizartilir dyor, kimi haslanir diyor bilemedim kime inanacgmi, ama bu lezzeti begeniyoruz tum malatya sevdi diyebilirim
Yok hayır sizde beni yanlış anlamayın
Yanlış anlaşılmasın tarifte Adana usulü olupta kızartılıyor olunca Söylemek istedim
Ben malatyalıyım kerime hanım bizde haşlarız
Damak lezzeti tercih meselesi
Bende adanalıyım ama ben ve Yakınlarım hiç kızartmayız hep haşlarız