Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) – Çikolatalı ve Vişneli

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) - Çikolatalı ve Vişneli Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilin
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı un

Hamuru için:

800 gr Quark / veya labne peynir
1 su bardağı şeker
1 paket krema
4 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 vanilin
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu

Vişneli sos için:

350 gr vişne konservesi / kompostosu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tereyağı

Çikolatalı sos için:

50 ml krema
50 gr bitter çikolata

Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) - Çikolatalı ve Vişneli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

🎀 Nefis tabanıyla yediğiniz tüm cheesecake tariflerini unutturacak. Artık SEK Quark ile tam orjinal tarifi Türkiyede de uygulayabilirsiniz. Almanyanın pastanelerindeki orijinal tariftir kendisi. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben 2 çeşit yaptım. 😊

Öncelikle Tabanı için malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
Hamuru yağlı kağıt serili bir kelepçeli kalıba (26-28cm) alıp hem tabanına hem kenarlarına eşit şekilde yayıp bastırıyoruz.
Bu aşamada hamurun ele yapışmaması için çok az un serpiştirebilirsiniz.
Tabanı bitince kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayıp dolaba kaldırıyoruz ve peynirli hamurunu hazırlıyoruz:
Quark ve kremayı derin bi kaba alıp çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz ve dolaba kaldırdığımız kalıbı çıkarıp içine karışımı döküyoruz.
Önceden ısıttığımız (200 derece) fırına küçük bir borcamın içinde su koyuyoruz ve orta katına cheesecake’i sürüp 10 dk pişiriyoruz.
10 dk sonra fırını 160 dereyece düşürüp 1 saat pişiriyoruz.
1 saat sonra fırını az aralayıp 15 dk fırında bekletiyoruz.
Cheesecake’i fırından çıkarıp oda ısısında soğuyunca sosları hazırlayıp süslüyoruz.
Vişneli sos için: tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı sos için: kremayı iyice ısıtıp ocaktan alıyoruz. Çikolataları ekleyip karıştırarak eritiyoruz.

Afiyet olsun 😋

Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) - Çikolatalı ve Vişneli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Evdekii sefff;)) @YusufMurat_Soylu

Şikayet Et

ellerine saglik cok guzel gozukuyo
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gul kaya @Gulmelis

Şikayet Et

Sosu biraz sekerli yaptim bakalim misafirlerim begenecek mi? yorumlarini yazarim.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah Gül hanım. Kusura bakmayın tekrar 🙏🏼
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gul kaya @Gulmelis

Şikayet Et

Bende sekersiz yapmistim tarifte o sekilde diye:(
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Kusura bakmayın Gül hanım düzeltme sürüyo maalesef :( Yine de sos ile birlikte tadını merak ettim açıkcası?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Vişneli sosu yapmadıysanız içine biraz şeker ekleyin bence böylelikle dengeyi sağlayabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gul kaya @Gulmelis

Şikayet Et

seker sadece tabanin hamurunda var degil mi?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  1 su bardağı şeker giriyo Gül hanım. NYT düzeltme yapcak.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
özeldilek @ozeldilek

Şikayet Et

teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
özeldilek @ozeldilek

Şikayet Et

Fotoğrafta anlayamadım. Çikolatalı sos hangi kata dökülüyor?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Angells Bakery ❣️ @angelskitchen
  
  Şikayet Et
  
  10. Aşamada cheesecake soğuyunca üzerine dökülüyor Dilek hanım. Alüminyum folyo ile bir şerit katlayın cheesecakin ortasına yerleştirin. Bir yarısı vişneli diğer yarısı çikolatalı olur. Soslar böylelikle birbirine karışmaz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce