Annemin Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Annemin Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı aşurelik buğday
1/2 (yarım) su bardağı nohut
1/2 (yarım) su bardağı kuru fasulye
2 – 2,5 su bardağı şeker (miktarını damak zevkinize göre ayarlayınız)
4-5 adet kuru incir
4-5 adet kuru kayısı
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm (temizlenip yıkanmış olmalı)
1 adet elma

Süslemek için:

Ceviz, fındık, hafif kavrulmuş susam

Annemin Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşamdan buğday, nohut ve kuru fasulye ılık suyla ıslatılır.
Sabaha kadar ıslanan bakliyatların suyu süzülerek tencereye alınır.
Üzerini epey geçecek kadar su eklenir. Kaynayınca kefi alınıp kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Ara sıra karıştırıp suyunu kontrol etmeyi unutmayınız. Suyu az gelirse kaynamış sıcak su ekleyebilirsiniz.
Buğday iyice açılınca diğer malzemeler eklenir. Önce şeker eklenir. Karıştırılır.
5 dk. sonra üzümler, incir ve kayısı kuruları eklenir.
İncir ve kayısı kuruları küçük küpler halinde doğranmış olmalı. Bu aşamada eklemek isterseniz portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Güzel bir koku veriyor. Sık sık karıştırın ki, dibine yapışmasın.
Ocaktan almaya 8-10 dk. kala kabuğu soyulup küp doğranmış elma eklenir. 8-10 dk. sonra altı kapatılır. Arzuya göre sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.
Ayrı bir yerde iri dövülmüş ceviz, fındık ve kavrulmuş susam karıştırılır.
Aşure kaselere doldurulur. Üzerlerine fındık- susam karışımı serpilerek servis yapılır.
Yine üzerine nar taneleri serperseniz de hoş bir görüntüsü ve tadı oluyor.

Not: Fındık, ceviz veya bademi, susamı, nar tanelerini direk aşurenin içerisine de karıştırıp yapanlar oluyor. Bu tercih meselesi. Ben kaselerde daha şık olduğu düşüncesindeyim. Eğer o şekilde yapacaksanız aşureyi ocaktan almaya 5 dk. kala ekleyebilirsiniz.
Badem kullanacaksanız kabuklarını soymayı unutmayın. Bunun için bademleri bir kase içerisinde sıcak suda bekletin. Biraz bekledikten sonra kabuklarının hemen soyulduğunu göreceksiniz.

..::Afiyet Olsun::..

Anne aşuresi nasıl yapılır? Püf noktaları

Aşurenin açık renkli olması için suya ısladığınız buğdayın suyunu ara ara değiştirmelisiniz. Aşureyi pişirmeden önce buğdayı bol suyla yıkamalısınız.
Tarifte konserve nohut ve fasulye kullanabilirsiniz. Konserve bakliyatlar çok yumuşak olduğu için meyveleri ekleme aşamasında konserve bakliyatları ekleyebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

elifozer @heff

Şikayet Et

rengi acık nasıl oluyr bnimki sarı oluyr
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Makbule @Makbule_OzkanArslan

Şikayet Et

bu tarifi her yil yapiyorum herkese tavsiye ederim tam olculu harika oluyor allah razi olsun tarifi paylastiginiz icin
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

elifozer @heff

Şikayet Et

rengi acık nasıl oluyr bnimki sarı oluyr
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Makbule @Makbule_OzkanArslan

Şikayet Et

bu tarifi her yil yapiyorum herkese tavsiye ederim tam olculu harika oluyor allah razi olsun tarifi paylastiginiz icin
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Kübra Kıraç @kubra046
  
  Şikayet Et
  
  Acaba kaç kase çıkıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Hanife ÖZDEMİR @Hanife_Malkuc

Şikayet Et

Merhaba ben kuş üzümü ve tarçın da koymak istiyorum ne zaman eklemeliyim kuş üzümünü suda bekletmek gerekir mi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mine Yıldız @mineboz

Şikayet Et

ellerinize sağlık. bu tariften kaç kase çıkıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
esra yaşar @esot

Şikayet Et

Kaç kase çıktı acaba yaklaşık olarak
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
sumbul johnson @sumbuljohnson76

Şikayet Et

cok güzel görünüyor.Eh Muharrem ayı başladı! Faziletli, bol bereketli Muharrem ayına özel yani bugün asure günü..sizin tarifinizi deniyorum duami ettimm allah kabul eder insallah..ellerimize saglik. .
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Bernis

Şikayet Et

Hem nişastasız hem de normal şekerli aşure bence de tarifiniz güzel. Çoğu tarifte kilolarca şeker eklenmiş.sizinkisi ideal.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Pınar Özen Ç. @pinarozenc
  
  Şikayet Et
  
  Bernis hanım yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sevgiler ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Nurseli

Şikayet Et

Pınar Hanım sizi kutlarım. Buralarda ilk kez nişasta, pirinçunu katılmamış bir aşure tarifi görüyorum. :)
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Pınar Özen Ç. @pinarozenc
  
  Şikayet Et
  
  Nurseli hanım yorumunuz için teşekkür ederim. :) Afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce