Armutlu Altın Damlacık Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Armutlu Altın Damlacık Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için,

125 gr tereyağı
100 gr şeker-yarım su bardağından az fazla
1 yumurta
1 çimdik tuz
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un 200-250 gr kadar (2 su bardağı)

Krema (Türkiye’de yaşayanlar için)

1 poşet vanilyalı puding
500 ml süt ile pişirilecek
500 gr, suyu süzülmüş labne peyniri
yarım limon suyu (1, 5 yemek kaşığı)
1 tam yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurtanın sarısı (akı ayrı bir kaba ayrılacak)
1 vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
2-3 tane kabuğu soyulmuş ve suda haşlanarak yumuşamış armut

Krema (Almanya’da yaşayanlar için)

1 poşet vanilyalı alman pudingi
1 kaşık nişasta
100 gr şeker (yarım su bardağından az fazla, Alman pudingi şekersiz olduğu için )
500 ml süt (puding tozu, nişasta, şeker ve süt pişirilir )
500 gr Quark
yarım limon suyu (1, 5 yemek kaşığı)
1 tam yumurta
2 yumurtanın sarisi (akı ayrı bir kaba ayrılacak)
1 vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 Dose Birnen

Üzeri için

2 yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker

Armutlu Altın Damlacık Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemeleri yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
28 cm’lik fırın kağıdı sıkıştırılmış kelepçeli kalıba yayılarak kenarları 3-4 cm kadar kaldırılır.
Taban çatalla birkaç yerinden delinir.
Suyu süzülen ve ikiye kesilen haşlanmış armutlar (dose) hamurun üzerine sırayla, kesik yerleri alta gelecek şekilde sıralanır.
Puding 500 ml sütle pişirilir ve arada karıştırılarak soğutulur (kabuk bağlamaması için).
Soğuyan pudinge 1 tam yumurta, 2 yumurta sarısı, sıvı yağ, vanilya, limon suyu,nişasta ve suyu süzülmüş Labne (Quark) katılarak homojen bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır. Karışım armutların üzerine dökülür.
Üzeri düzeltilerek önden hafif ısıtılan 150 derece fırında 50 dk pişirilir.
Pasta pişerken yumurta akı 3 kaşık şekerle birlikte sertleşip, sert krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
50 dk sonunda fırın söndürülmeden pasta fırından yavaşça çıkarılır ve üzerine şekerle çırpılmış yumurta akı sürülür.
Tekrar yavaşça fırına koyularak 10 dk daha pişirilir.
Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletilir ve kelepçeden ayrılmaz.
İlk çıktığında üzerindeki damlacıklar olmayacaktır. Soğudukça damlalar yavaş yavaş belirmeye başlar.
Mümkünse 1 gece dolapta bekletin ve ertesi gün yiyin. Tek kelime ile mükemmel. Yiyenden kesinlikle söyle bir ses duyulur “mmmmm” :)
Afiyet olsun :)

Armutlu Altın Damlacık Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (575)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

esracaliss @esracaliss

Şikayet Et

benim de yumurta beyazım kıvam almadı sarısının girmediğine de eminim neden olmuş olabilir?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Beyza @abc1183

Şikayet Et

Listede yok ama tarifte soğuyan pudingin içine karışacaklarda nişasta yazıyor bir kaşık ekledim daha sonra videoyu izledim yokmuş umarım bir şey farketmez 😐
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Katmalıydınız doğru yapmışsınız👍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
TC Banu Turna @TCBanu_Turna

Şikayet Et

Dün yaptım. Ben malzemede 500gr labne yerine 250 gr labne + 250gr süzme yoğurt kullandım. Sıvı yağı da 1 su bardağından 2 parmak az kullandım. Şeker miktarını söylenenden hep 1 parmak az kullandım. Tadına doyamadı eşim ve oğlum. Bugüne yarısı kaldı akşama biter kesin. Biraz zahmetli ama değiyor kesinlikle. Yumurta kokusu hiç kalmıyor. Sadece mis gibi armut ve kremanın hafif limon aroması eriyor damakta. deneyin pişman olmazsınız.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Denizdeniz @-eren

Şikayet Et

Videoda kremaya nişasta katmıyorsunuz fakat tarife nişasta yazıyorsunuz. Şunu bi düzeltseniz artık hangisi, ki bence katılmaması lazım, bir kremaya çig çig nişasta konuldugu nu hiç görmedim zaten ben
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Aydanur Türkmen @Aydanur_Turkmen

Şikayet Et

Armutları başladıktan sonra doğrayıp kremayla karıştırsak her yudum da armut tadını alınır güzel olur mu sizce
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Ayşe Bilen @Ayse_Tipir2

Şikayet Et

Şahane oldu 🌸
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
havva çay @havvacay

Şikayet Et

tarifi videoya göre yaptım labne kattım çok guzel oldu tarif için teşekkürler 🌷
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Mine @Mine_Balkan

Şikayet Et

tabanini hamur degilde cheesecake deki gibi bisküvit taban yapsam olurmu acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- guldennnnn @mirayhatice
  
  Şikayet Et
  
  bende cok merak ettim olabilir mi diye
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
hazal kılıç @hazalsem

Şikayet Et

video ile açıklamalar birbirini tutmuyor. kaç senelik yorumlar var. acilen düzeltilmedi. videoya göre mi yapayım tarife göre mi? güvenipte yapamıyorum.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Muhittin Topal @Muhittin_Topal
  
  Şikayet Et
  
  Ben tarife göre yapmıştım ve tam olmuştu öyle deneyin isterseniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
  - hazal kılıç @hazalsem
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
  - Hale Akkor @Hale_Akkor
    
    Şikayet Et
    
    Denedim, çok güzel oldu, sadece ben biraz uzun tuttuğum için üzerinde yağ damlacıkları oluşmadı. Kremadaki yumurtanın da birini yapmadım, yine de çok lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
ebruozcan99 @ebruozcan99

Şikayet Et

elma ile de güzel oldu. şekerli suda kaynatip kullandım. oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
ebruozcan99 @ebruozcan99

Şikayet Et

Hiç yumurta kokmadi. Hafif ve çok lezzetli bir tatlı oldu. Çok teşekkür ederiz.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
esracaliss @esracaliss

Şikayet Et

benim de yumurta beyazım kıvam almadı sarısının girmediğine de eminim neden olmuş olabilir?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- esracaliss @esracaliss
  
  Şikayet Et
  
  siz cevap vermediniz ama araştırdım çırpıcının kupkuru olması gerekiyormuş ben o kısımda hata yapmışım ikinci seferde çok başarılı çok lezzetli pastam oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
  - Mutfagimdansesler_ @Ayse_KayaciAkturk
    
    Şikayet Et
    
    Çırpıcının ve kabın tamamen kuru olması gerekiyor. Birde bir fiske tuz atıyorum ben tarifte var mı hatırlamıyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
Halime Çelik @Halime_Celik15

Şikayet Et

selamun aleykum hanımlar ben yine bu mükemmel pastayi dun yaptim harika oldu saygılar
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Halime Çelik @Halime_Celik15
  
  Şikayet Et
  
  yine dun yaptım kaynimin dükkanı için harika oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
TC Nazife Kök @TCNazife_Kok

Şikayet Et

Çok güzel oldu pastam birebir tuttu damlalarımda çok güzel oldu ellerinize sağlık yok böyle lezzet
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
tuba paksoy @mavislerim4

Şikayet Et

armut yerine baska meyve kullansam olurmu.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Pelin Oğuzhan @pelinda

Şikayet Et

nişasta, pudingi pişirirken mı koyuluyor yoksa soğuduktan sonra labne ile çırparken mı , anlayamadım. video da pisisirilirken ekleniyor ama açıklama kısmında soğuduktan sonra diyor. ben açıklama kısmına gore yapmıştım tat olarak farkeder mi ...?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Beyza @abc1183

Şikayet Et

Listede yok ama tarifte soğuyan pudingin içine karışacaklarda nişasta yazıyor bir kaşık ekledim daha sonra videoyu izledim yokmuş umarım bir şey farketmez 😐
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Katmalıydınız doğru yapmışsınız👍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
  - Beyza @abc1183
    
    Şikayet Et
    
    Tarifi aynen uyguladım tadı çok güzel ama damlacıklar oluşmadı neden olabilir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
  - Halime Çelik @Halime_Celik15
    
    Şikayet Et
    
    merhaba semiray hanim ben puddingen içine nişasta koymadım video da nişasta yok ama genede çok güzel oldu iki kez yaptim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
TC Banu Turna @TCBanu_Turna

Şikayet Et

Dün yaptım. Ben malzemede 500gr labne yerine 250 gr labne + 250gr süzme yoğurt kullandım. Sıvı yağı da 1 su bardağından 2 parmak az kullandım. Şeker miktarını söylenenden hep 1 parmak az kullandım. Tadına doyamadı eşim ve oğlum. Bugüne yarısı kaldı akşama biter kesin. Biraz zahmetli ama değiyor kesinlikle. Yumurta kokusu hiç kalmıyor. Sadece mis gibi armut ve kremanın hafif limon aroması eriyor damakta. deneyin pişman olmazsınız.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Zeliha Saritas Aydogdu @Zeliha_SaritasAydogdu

Şikayet Et

yarim su bardagi nisastami koymak gerekiyor yoksa bir yemek kasik mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
arife satir @elif2013

Şikayet Et

sak semiray hanim yumurta beyazlarini 3 kasik sekerle 15 dakikadir çirpiyorum ama tutmuyor nedenini bilemedim
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Büyük ihtimalle çok az da olsa yumurta sarısı karıştı içerisine
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - arife satir @elif2013
    
    Şikayet Et
    
    haklisiniz cevap verdiginiz için tesekurler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Halime Çelik @Halime_Celik15

Şikayet Et

hanimlar můkemmel bir pasta denemenizi tavsi ediyorum harika ben yaptim esimde cok sevdi hic bitmesin dedik harika
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Selma Öztürk @Selma_Ozturk26

Şikayet Et

malzemesinde sıvıyağ yok ama tarifine koymuşsunuz miktarı nedir acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Malzeme listesinde de var krema malzemelerinde gözünüzden kaçmış
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - Selma Öztürk @Selma_Ozturk26
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
Esma Paçalı Sain @Esma_PacaliSain

Şikayet Et

Ellerinize sağlık,bende yaptım güzel oldu.uğraştığına kesinlikle değiyor.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce