Kuru fasulye ve nohut tencerenin 3/4ünü kaplayacak kadar soğuk suyla aksamdan ıslatılır. Aynı şekilde buğday sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün, fasulye, nohut ve buğday süzülür. Üzerine çıkacak kadar soğuk su eklenir. Fasulye ve nohut düdüklü tencerede 15 dk pişirilir. Buğdaya, 1 su bardağı pirinçte eklenip açıkta 30 dk pişirilir. Ve süzülür. 500 gr kuru üzüm sıcak suyla ıslatılır. 4 adet elma küp küp doğranır ve sıcak suyla ıslatılır. Büyük bir tencereye 2, 5 kg toz şeker konur. Üzerine 3 litre su eklenir ve ocağa alınır. Şeker eriyince ve kaynamaya başlayınca, sırasıyla nohut, kuru fasulye, pirinç, buğday, elma, üzüm, rendelenmiş limon kabuğu, bal, mısır ve meyve kompostosu eklenir. Karanfiller bir cezve icerisinde bir kahve fincanı suda kaynatılır, süzülür ve suyu aşureye katılır. Tuz, kimyon ve tarçında eklenir. Yaklaşık bir saat, aşure kaynatılır. 3 yemek kaşığı mısır nişastası biraz suda eritilir ve aşureye katılır. 5 dk daha kaynatıp aşure ateşten alınır. Kaselere servis edilir. Biraz soğuduktan sonra üzerine isteğe göre ceviz, üzüm, nar, fındık, fıstık, kuru kayısı ve çubuk tarçın eklenebilir. AFIYET OLSUN!!!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.