Aşure - Nefis Yemek Tarifleri - #4987163

Aşure

aaybuukee 18 Takipçi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
1. 5 su bardağı buğday
1 su bardağından az pirinç
1. 5 su bardağı kuru kayısı
1. 5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı incir
2 elma
1 portakal yada mandalina kabuğu rendesi
3. 5 su bardağı şeker
Tarçın
Karanfil

Üzeri için

Nar
Ceviz
Fındık
(İsteğe bağlı kullanılabilir)

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğday tek, nohut – fasülye beraber bir gece önceden ıslatılır.
Nohut ve fasülye düdüklüde haşlanır.
Daha sonra suyu süzülerek birleştirilecek tencereye konulur.
Bu sırada küp küp doğrayıp yıkadığımız kayısılar bir tencerede haşlanır. (Üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ile diğerleri de aynı şekilde olacak)
Kaynamaya başlayınca yine küp küp doğradığımız elmalar üzerine ilave edilir.
5 dk kaynadıktan sonra üzerine 2 su bardağı şeker eklenir.
Elmalar yumuşayana kadar beraber kaynatılır.
Küp küp doğradığımız incirler ayrı bi kapta kaynatılır.
İlk kaynamada çıkan su dökülür. Tekrar üzerine kaynar su eklenir ve 1, 5 su bardağı şeker eklenerek bir süre böyle kaynatılır.
Nohut ve fasülyeyi çıkardığımız düdüklüde buğday iyice haşlanır ( yaklaşık 40 dk ) Daha ekesonra suyuyla beraber birleştireceğimiz büyük tencereye eklenir.
Pirincimiz ayrı bir kapta haşlanır yumuşayınca o da karışıma ilave edilir.
Bütün malzemelerimizi tencerede birleştirdikten sonra tekrar ocağa alınır.
Kaynamaya başlayınca üzerine mandalina/portakal kabuğu rendemiz, 1 çay kaşığı tarçın ilave edilir.
Biraz kaynayınca ocağın altı kapatılır ve 15-20 karanfil dövülerek içine ilave edilir.
Kaplarımıza alarak istediğimiz şekilde süslenerek servis edilir.
Karışımı kaynatmadan önceki son halinde damak tadınıza göre şeker ilave edip öyle kaynatabilirsiniz.
Aşurenin renginin açık olmasını isterseniz incirleri anlatılan işlemden geçirmeyip sadece haşlayıp suyunu süzüp, en son karışım kaynatılıp diğer işlemler yapıldıktan sonra atmanız gerekiyor. Çok sulu olmamasına dikkat edin su eksik olursa kaynatılıp ilave edilebilir.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

Aşure

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra