Az Malzemeyle Yapımı Çok Kolay Dağılmayan İçli Köfte

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Az Malzemeyle Yapımı Çok Kolay Dağılmayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı:

500 gr kıyma
6 orta boy kuru soğan
Domates salçası
Pul biber ,karabiber, kimyon, tuz

Hamuru için:

2 parça tavuk göğsü
4 su bardağı köftelik bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı pul biber
Tuz

Az Malzemeyle Yapımı Çok Kolay Dağılmayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar hepimizin yapmak isteyipte yaparken de tedirgin olduğumuz. Yemeklerden biride ilk akla gelen İçli köftedir şüphesiz dağılacak mı çatlayacak mı gibi sorular köfteyi kızartana kadar aklımızdan çıkmaz bir türlü. Neyseki bunun çözümü var. Yumurtasız, unsuz, irmiksiz az malzemeli dağılmayan içli köftemizin tarifine başlıyalııııım.

Önce içli köftemizin iç harcıyla başlıyoruz.
Kıymamızı kavurup doğradığımız soğanları kıymayla karıştırıp pişiriyoruz.
Pişen soğanların içine salça ,pul biber, kimyon ,karabiber, tuz, baharatları ,ekleyip karıştıralım ve bir kapta soğumaya bırakalım.
Ben baharatı sevdiğimden bir tık daha kimyonu karabiberi fazla katıyorum.
Şimdi gelelim en önemli hepimizin korktuğu konuya.
Köftelik bulguru muzu leğene döküp çok sıcak olmayan suyla ıslatalım k. bulgurumuzu karıştırıp bekleyelim suyunu çekip kuruyan k. bulgurumuza tekrar aynı işlemi yapalım ama fazla su dökmeyelim buradaki amaç k. bulgurumuzu nemlendirmek fazla ıslanırsa yapışmayıp dağılan bir hamur olmuş olur.
Nemlenen k. bulgura salça, pul biberi. tuz ekleyip yoğuralım.
Yoğrulan hamura robotta vurulan iki adet tavuk göğsünü içine katıp yoğurma ya devam edelim. Az bişey suyla yoğurulabilir ki çok kuru olmasın hamurumuz eğer ki hamur cıvık oldu biraz un ekleyebilirsiniz bu durumda. Hamurdaki baş rol oyuncusu tavuk göğsü burda birbirine sımsıkı yapışıp dağılmanın önüne geçiyor. Bu yüzden yumurtaya una gerek kalmıyor. Tek malzemeyle istediğimiz sonuca ulaşıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde koparılan hamuru elinle ıslatıp elimizde yuvarlayıp sonra silindire benzer bir şekil aldığında işaret parmağınızla oymaya başlayın ve korkmayın istediğiniz incelikte hamurunuzu açabilirsiniz ,burda ilk yaptığımda kendime öyle güven gelmişti ki anlatam o duyguyu neyse fazla uzatmayayıım.
Açılan hamura tatlı kaşığı yardımıyla harcı katıp kapatın elinizle ara ara elinizi ıslatmayı unutmayın.
Yapılan köfteleri bir tepsiye dizin bittikten sonra kızgın yağda kızartın.Ve servis edin. 🍽️😋

Afiyet olsun.

Not : İç harcına Kıyma yerine tavuk etini de deneyebilirsiniz. Ben bir kez denediğimde kıymadan daha çok hoşuma gitmişti soğuduğunda donma gibi bir sorun olmadığı için galiba pek hoşuma gitmişti o gün. Bir dahakine tavuklu yaptığımda buradan paylaşacağım sizinle. Görüşmek üzere ☺️☺️😋❤️😋

Az Malzemeyle Yapımı Çok Kolay Dağılmayan İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Az Malzemeyle Yapımı Çookk Kolay Dağılmayan İçli Köfte

Az Malzemeyle Yapımı Çok Kolay Dağılmayan İçli Köfte

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Seda @Seda_Sahli

Şikayet Et

haslayabilirmiyiz peki
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Fatma ırmak @fatmagrgl
  
  Şikayet Et
  
  Sevgili Seda hanımcım daha önce haşlama yapmamıştım. ama tavuk göğsü içinde olduğu için tutkal gibi olur 😁dağılcağını pek sanmıyorum .Fakat hamur diğerlerine göre ince oluyor bu sebepten dağılır mı bilemiyorum .🤷 Eğer denerseniz bizide çıkan sonuçtan bilgilendirirseniz sevinirim.☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Seda @Seda_Sahli
    
    Şikayet Et
    
    cesaret edemedim simdi😁😁 ellerinize saglik ayrica❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Fatma ırmak @fatmagrgl
    
    Şikayet Et
    
    Yazıdan hemen sonra büyük üstat anneme danıştım dağılmaz dedi .
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Fatma ırmak @fatmagrgl
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 😂
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
MUTFAKTAKİ LEZZETLER @cakirmutfakk

Şikayet Et

Elinize sağlık Fatma hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Fatma ırmak @fatmagrgl
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim Nermin hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce