Balkabaklı Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Sonbahar ve kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan bal kabağı ile tadı damağınızda kalacak nefis bir cheesecake hazırlamak isterseniz bu tarifi kaçırmamalısınız. Görüntüsü ve tadının yanında besleyiciliği ile de beğenileri kazanacak bu tarif tadan herkesin beğenisini toplayacak. Püf noktaları ve detayları ile bu tarifi kaçırmayın!

Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

100 gr yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı fındık
50 gr tereyağı

Kreması için;

400 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 paket krema (200 ml)
3 yemek kaşığı un

Bal kabaklı katman için;

500 gr bal kabağı
Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt (125 ml)
Tarçın

Balkabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bal kabaklı cheesecake’in tabanı için yulaflı bisküviyi rondoya alalım.
İçerisine fındığı da ekleyerek kum gibi olana kadar rondodan geçirelim.
Tereyağını eritelim ve bisküvilerin içerisine ilave ederek bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız bisküvili karışımı kelepçeli kalıba boşaltalım. Ardından kaşığın arka tarafıyla bastırarak sıkıca tabana yerleştirelim. Ben şuanda 19 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım aşağı yukarı bu ölçülerde bir kalıp kullanabilirsiniz.
Tatlımızın kreması için labne peynirini uygun bir kaba alarak mikserle güzelce çırpalım.
Üzerine kremayı da ekleyerek tekrardan mikserle çırpmaya devam edelim.
Toz şeker, yumurta, vanilya ve unu da ilave edip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar yine mikserle çırpalım.
Hazırladığımız kremayı kalıba boşaltalım ve önceden ısıttığımız 160 °C fırında yaklaşık 50 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Cheesecake’in pişerken çatlamaması için fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koyabilirsiniz.
Bal kabaklı sosu için tencereye bal kabağını alalım. Üzerine toz şekeri ilave ederek kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika boyunca pişirelim. Pişme süresi kabakların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Çatal rahatça giriyorsa kabaklarınız pişmiş demektir.
Pişen kabakları uygun bir kaba aktaralım. Püre kıvamına gelinceye kadar blendardan geçirelim.
Sürenin sonunda pişen keki fırından çıkarmadan, fırının kapağı yarım açık şekilde 1 saat kadar dinlendirelim.
Sürenin sonunda fırından alalım, kekin üzerine soğuyan püreyi alarak spatulayla eşit bir şekilde yayalım.
Mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra bal kabaklı cheesecake’i servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Balkabaklı Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Güleser @goog_cabc21b02279

Şikayet Et

yasemin hanim neden hep bisküvili veriyorsunuz tarifleri hamur tabanli olan da olsa çok iyi olmazmi
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine sağlık ablam harika görünüyor 🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce