Antrikot Nasıl Pişirilir? Nasıl Marine Edilir? Püf Noktaları, 12 Nefis Tarif

Yumuşak ve Sulu Antrikot Pişirmenin Altın Kuralları

Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etinden, sütünden ve derisinden faydalanmak, Orta Asya’dan gelen bir gelenektir. Hayvanlar her zaman toplum için değerli canlılar arasında yer almıştır ve günümüzde de bu böyle devam etmektedir. Kesilen hayvanın yenilebilecek her etli kısmı, yemeklere lezzet katmak için kullanılmıştır. Et yemeyi seven toplumlarda etli yemekler her zaman daha ön plana çıkmaktadır.

Sağlıklı bir yaşam için beyaz et ve kırmızı et tüketimi, doktorlar tarafından mutlaka tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor. Bu yazımızda da et tüketiminde önemli bir yere sahip olan antrikot et hakkında bilgilere yer verdik. Lezzetli yemekler hazırlamanız için antrikot pişirme teknikleri de sizler için hazırlandı. Afiyetle tüketebileceğiniz antrikot et yemekleri tarifleri de liste halinde sizlerle…

antrikot nedir

Antrikot Nedir?

Antrikot, dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır. Dananın sırt kısmı üç bölümden oluşmaktadır. Sırasıyla gerdan, antrikot ve bonfiledir. “Antrikot hayvanın neresi?”diye soracak olanlara ise dananın sırtındaki orta yağlı ve yumuşak kısmıdır cevabını verebiliriz. Bonfile ile sürekli karıştırılmaktadır. Hemen hemen aynı yerde bulundukları için bu karışıklık oldukça normaldir. Dananın göğüs omurları üzerinden sırtına uzanan kısmını, antrikot olarak tanıyabilirsiniz.

antrikot nasıl pişirilir

Antrikot Marine Yöntemleri

Etinizin lezzetli ve yumuşak olması için marine işlemi oldukça önemli olacaktır. İyi bir antrikot pişirmek için şu marine yöntemini denemenizi tavsiye edebiliriz:

  • Büyük bir soğan rendeleyin ve suyunu sıkarak etlerinizi karıştıracağınız kabın içine alın. 1 veya 2 diş ezilmiş sarımsak ile 1 çay bardağı sütü de kabın içine ekleyin. 1 çay bardağı sıvı yağı da ilave ederek biraz hardal ile bir karışım elde edin.
  • Damak zevkinize göre kekik, biber ve tuz da ekleyerek marine sosunuzu karıştırın. Mümkünse taze baharatları kullanmalısınız. Toz baharatlar pişirme esnasında yanabilir. Hazırladığınız sosun içine antrikot etlerinizi ekleyin ve güzelce harmanlayın.
  • Kullandığınız kabın ağzının kapalı olmasına özen gösterin ve mümkünse bir gece önceden hazırlığınızı yapmış olun. Eğer vaktiniz az ise en az 2 saat olacak şekilde etlerinizi marine sosu içinde dinlendirin.

antrikot tarifleri

Antrikot Pişirmenin 5 Nefis Püf Noktası

  1. Kırmızı etlerin lezzetli bir hale gelmesi için iyi bir pişirme yöntemi ile hazırlanması gereklidir. Bu kural antrikot et için de geçerlidir. Eğer antrikot ızgara üzerinde pişecekse, orta ısıda alevsiz bir ızgara işinizi görebilir. Her iki yüzeyi kızarana kadar etlerinizi ızgarada tutabilirsiniz.
  2. Pişirme tercihiniz antrikot tavada olacaksa tavanızın cinsi bu konuda ayırt edici olacaktır. Çelik veya döküm tavaları kullanırsanız daha lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika ısınan tavanıza, etlerinizi yerleştirin ve zevkinize göre antrikot mühürleme tekniği ile etinizi pişirin. Etleriniz tavada ne kadar çok uzun kalırsa, mühürleme derecesi o kadar yoğun olacaktır. İyi pişmiş bir et için her iki tarafını da 15 dakika boyunca pişirebilirsiniz.
  3. Antrikot fırında pişmeye de uygun bir ettir. Fırın sıcaklığı 180 derece olduğunda yaklaşık 30 dakikada lezzetli bir antrikot hazırlayabilirsiniz.
  4. Tüm pişirme yöntemlerini lezzetlendiren marine işlemini bütün etlerinizde uygulayabilirsiniz.
  5. Pişirme esnasında etinize bıçak veya çatal temas ettirmemelisiniz. Kesilen etin suyu çıktığında lezzetini kaybedecektir.

antrikot fiyat

Antrikot Kaç Kalori? Besin Değeri Nedir?

Antrikot besin değeri değeri yüksek bir ettir. Potasyum, magnezyum, fosfor açısından oldukça zengindir. Yaklaşık 100 gramlık bir dilim pişmiş antrikot, 228 kalori barındırır. Antrikot protein miktarı açısından da gayet yüksektir. İnce bir dilimde 23.96 gram protein bulunmaktadır. 13.96 gram da yağ içermektedir. 110 mg kolesterol, 92 mg sodyum, 295 mg potasyuma sahiptir. Aynı zamanda 11 mg kalsiyum ve 0.97 gram demir bulunmaktadır.

antrikot tarifi

Antrikot Faydaları Nelerdir?

  • Antrikot, ihtiyacınız olan proteini karşılamaktadır. Vücudunuza alınan proteinler kas ve kemik sağlığınızı korurken hücre yenilenmesini de desteklemektedir.
  • Demir içermesi sebebiyle özellikle kansızlık problemleri için tavsiye edilmektedir. Kırmızı etlerin hepsinde olduğu gibi antrikot da kan oranınızı yükseltecek et türüdür.
  • Vitamin açısından yüksek olan antrikot, özellikle zihin gelişimi için oldukça etkilidir. Uykusuzluk, yorgunluk ve unutkanlık gibi problemleri antrikot tüketerek giderebilirsiniz.
  • Demir eksikliği ve kansızlık gibi problemlerde görülen fiziksel yorgunları da antrikot tüketerek ortadan kaldırabilirsiniz. Kalsiyum içerdiğinden diş sağlığını da korumaktadır.

antrikot tarifi

Antrikot Fiyatları Ne Kadar?

Bonfile ile karıştırılan antrikot fiyat konusunda bonfileden daha uygundur denilebilir. Dana antrikotun kilosu 2018 yılında, yaklaşık 70 TL’den satılmaktadır. Her markette ve kasapta bulabileceğiniz antrikotları dilediğiniz şekilde dilimlettirip istediğiniz miktarda alabilirsiniz. Alırken tazeliğine ve temizliğine dikkat etmelisiniz. Güvendiğiniz satıcılardan almanızı öneriyoruz.

antrikot nasıl pişirilir

Tamamı Denenmiş 12 Çeşit Antrikot Tarifi

1) Özel Marinasyonuyla Efsane Antrikot Tarifi

Lezzetli ve tam kıvamında bir antrikot et pişirmek için marine edilmesi gereklidir. Bu tarifimiz ile etinizi marine edip akşam için leziz bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık kıvamına ve tadına bayılacaksınız. Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

Tarif: Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

2) Yumuşacık ve Nefis Lokum Antrikot

Kırmızı eti yumuşacık ve unutulmaz bir tat ile pişirmek isteyenler tam kıvamında bir tarif ile geldik. Etin ağızda dağıldığı, bir yiyenin bir daha istediği lokum antrikot tarifini şöyle bırakalım. Akşam yemeklerinizi şenlendirmek için denemelisiniz. Lokum Antrikot (Aşamalı ve Fotoğraflı)

Tarif: Lokum Antrikot (Aşamalı ve Fotoğraflı)

3) Çok Lezzetli Sosla Hazırlanmış Antrikot Tarifi

Etlerin en lezzetlisi antrikot tavada pişirildiğinde lezzetini ikiye katlar. Verdiğimiz bu tarifte hem marine edeceğiniz nefis sırlar yer almakta hem de pişirme tekniği. Misafirlerinizin ve ailenizin karnını bu tarifimiz ile doyurabilirsiniz. Pilav ve salata da iyi bir uyum sağlayacak. Antrikot Tarifi

Tarif: Antrikot Tarifi

4) Mutfağı Mis Gibi Kokutan Marineli Antrikot

Akşam yemek saatinde mutfağınızda mis gibi kokan bir antrikot olsun isterseniz, bu tarifimiz sizlere çok yardım edecek. Evinizde kolayca bulabileceğiniz marine sosu hazırlayarak etinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. İşte tarifimiz: Marineli Antrikot

Tarif: Marineli Antrikot

5) Soslu Et Sevenlere: Soslu Antrikot Lezzeti

Etlerini soslu şekilde daha lezzetli bulanlara nefis bir soslu antrikot tarifi öneriyoruz. Ana yemeklerinizi renklendirmek ve farklı bir tat sunmak için bu tarifimizi defterinize kaydetmelisiniz. Tadını çok seveceksiniz. Soslu Antrikot

Tarif: Soslu Antrikot

6) Uzaklarda Aramayın Döküm Tavada Antrikot Sizin Mutfağınızda

Restoranlarda yediğiniz lezzetleri etleri bu tarif ile kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan bir adet döküm tava ve lezzetli bir tarif. Malzemeler sizden tarif bizden olsun. Afiyetle! Döküm Tavada Antrikot

Tarif: Döküm Tavada Antrikot

7) Etiniz Bu Kez Daha Soslu: Mantar Soslu Antrikot

Et ve mantar aynı tabakta buluştuğunda ortaya çıkan mükemmel lezzete, bu tarif ile şahit olacaksınız. Yumuşacık etinize mantar sos eklendiğinde bu tarifi denediğiniz için oldukça memnun kalabilirsiniz. Haydi denemeye o halde! Mantar Soslu Antrikot

Tarif: Mantar Soslu Antrikot

8) Enfes Marinesiyle Dana Antrikot

Bu akşam ne yapsam da yesem diyenlere enfes bir sosla marine edilmiş dana antrikot tavsiye edeceğiz. Yanına tereyağlı bir pilav da oldukça lezzetli olacaktır. Tarifi şöyle bırakalım. Akşam menünüz hazır! Marineli Dana Antrikot

Tarif: Marineli Dana Antrikot

9) Sebzeli ve Leziz Yumuşacık Antrikot

Tek tarif ile mükemmel lezzeti arayanları bu tarif ile tanıştırmak istiyoruz. Antrikotun lezzet bulduğu nefis tarifi denemeniz için daha ne kadar bekliyorsunuz? Haydi yumuşacık ve leziz tadı almak için mutfağa! Yumuşacık Antrikot

Tarif: Yumuşacık Antrikot

10) Havuçlu Zerdeçallı Pilav Eşliğinde Taze Kekikli Kremalı Antrikot

Büyük restoranlarda şeflerin ellerinden çıkan lezzetin sırrını sizlerle paylaşıyoruz. Bütün püf noktaları bu tarifte gizli olan lezzetli bir antrikot denemek için acele edin. Usta şeflere meydan okumanın tam zamanı… Taze Kekikli Kremalı Antrikot

Tarif: Taze Kekikli Kremalı Antrikot

11) Fransız Mutfağından Cafe de Paris Soslu Antrikot

Dışarıda yemek yemek istediğinizde menüde gözünüze çarpan cafe de Paris soslu antrikot, bu tarifimiz ile sizin mutfağınıza konuk oluyor. Pratik ve kolay tarifi ile akşam yemeği için deneyebilirsiniz. Afiyetle. Cafe de Paris Soslu Antrikot

Tarif: Cafe de Paris Soslu Antrikot

12) Kuzu Eti Sevenlere: Kuzu Antrikot Tandır

Bu tarif ile sığır eti yerine kuzu eti kullanarak, kuzu etinin mükemmel lezzetini tadabilirsiniz. Pişirme tekniklerini de detaylıca anlatan tarifimiz, sizlere mutfakta büyük kolaylık sağlayacak. Denemek istediğinizde buraya tıklayabilirsiniz. Kuzu Antrikot Tandır

Tarif: Kuzu Antrikot Tandır

Antrikot ile hazırlanan yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Et Mühürleme Teknikleri, Püf Noktaları ve Pişirme Süreleri

Biftek Pişirme Sanatı: Biftek Nasıl Pişirilir? Püf Noktaları ve Tarifler

Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Lokum Tarif

Et Kaç Kalori? Et Yemekleri Kalori Değerleri, Yüksek Proteinli Fit Tarifler

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu) Tarifi
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?1-2 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir? Tarifi
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Antrikot  Fajita Nasıl Yapılır (Videolu)
Antrikot Fajita Nasıl Yapılır (Videolu)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Antrikot Tarifi
Antrikot1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Kavurma Nasıl Yapılır?
Kavurma Nasıl Yapılır?16 Kişi ve üstü kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Antrikot Tarifi
Antrikot1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazını Giderecek 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi yaşayan…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi Tarifi
Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazını Giderecek 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi yaşayan…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi Tarifi
Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Tarifler Geri
Videolar Geri