2103

kişinin defterinde

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu)

5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 1 saat

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

  • 4 tane ince sarımsak
  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • ½ su bardağı sirke
  • ½ çay bardağı limon suyu
  • Tuz
  • 1 kuzu kellesi
  • 1 parça dana ayağı

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu) Yapılışı

Saniye Anne Yemeklerine Hoş geldiniz. Kışın vazgeçilmezi, şifa kaynağı, vitamin ve enerji deposu ‘’Kelle Paça Çorbası Tarifi’’ ile karşınızdayız. Çorbacılar şart değil. Bu harika çorbayı siz de evinizde yapabilirsiniz tabi ki Saniye Anne farkıyla. İşte tarifimiz … Kasaptan temizlenmiş dana ayağı ve kelle alınır. Koyun kellesi yağlı olduğu için akşamdan suya konulur kelle beyaz olana kadar aralıklarla 4 kere suyu değiştirilir. Püf noktası: Kelleyi kasapta kırdırıp alırsanız kolay olur sizin için. Kellenin burun kısmı aşağıya gelecek şekilde vurularak içindeki pisliklerin çıkması sağlanır, yıkanır ve temizlenir. Kelle ve ayak düdüklü tencerede 1, 5 litre su ile 1 saat kaynatılır. Düdük sesini duyduktan sonra 1 saat kaynayacak. Ocağa koyar koymaz 1 saat değil değerli takipçiler, aman diyoruz Kelle haşlandıktan sonra soğutulur tepsiye dökülür, kemikler etler ayrılır. Etler didik didik yapılır. Un yağsız tencerede kavrulur daha sonra üzerine 1 bardak su eklenip karıştırılır. Topaklanan unlar süzgeç yardımıyla ezilir. Kellenin kaynadığı su bu karışıma ilave edilir, ısıtılır. Tuz eklenir, kaynatılır. Kaynayan suya etler ilave edilir. İsteğe göre tuzu az ise ilave edebilirsiniz. Kaynarken üzerine çıkan köpüğü kaşık yardımıyla alınıp atılır. Sosu için: Sarımsak ezilir ve sirke ile karıştırılır. Beraber kullanmak istemeyenler ayrı da kullanabilir. Sarımsak sevmiyorsanız limon da dökebilirsiniz. Saniye Anne diyor ki : ‘’Bu çorbayı sık sık yapıp yiyin çok faydasını görürsünüz’’ … AFİYET OLSUN …

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu)

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu)

Kelle Paça Çorbası Tarifi (Videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.