İç Pilavlı Kuzu (But-Kol)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İç Pilavlı Kuzu (But-Kol) Tarifi İçin Malzemeler

  • Kemikleri çıkartılmış kuzu but yada kol eti
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8  tane karabiber
  • 1 defne yaprağı

İç pilav için;

  • 1 kase sıcak su ile ıslatılmış pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 avuç kadar kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ( ben koymadım ama konulsa çok iyi olur)
  • 2 kase etin haşlama suyundan

İç Pilavlı Kuzu (But-Kol) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizinle yapımı çok kolay ama bir o kadar lezzetli ayrıca akşam yemeğine gelen misafirlerin çok hoşuna gidecek lezzetli bir yemek olan “iç pilavlı kuzu but” tarifini paylaşmak istiyorum. Görünüşü gösterişli ,yapımı kolay tarifimize. . . . . . . . Hadi başlayalım.

Yapılışı

  1. Kasaptan 1 kuzu kol ya da 1 kuzu but alın. Aldığınız etin tüm kemiklerini çıkarttırın.
  2. Eve gelin etinizi yıkayın. Düdüklü tencerenize etinizi koyun. Etinize tuz, tane karabiber ve 1 defne yaprağı ekleyin. Ete suyunu da koyup 50-60 dakika kadar pişirin.
  3. Bu süre düdüklü den düdüklüye, etten ete değişebilir. Siz piştiğini kokusundan zaten anlarsınız. Pişme zamanını siz ayarlayın ama et iyice pişmiş olmalı fırın da pişmeyecek sadece kızaracak. . O nedenle güzel olmasını istiyorsanız etinizi iyi pişirin.
  4. Siz bu arada 1 kase pirincinizi derin bir kasede kaynar su ile ıslatın. Pirincinizin içine tuz ve 3-4 damla limon suyu ekleyin.
  5. 1 avuç kuş üzümünü yıkayın ve kaynar su ile ıslatın. Üzümler su da beklesin ve şişsin.
  6. Etiniz pişti. Etinizi düdüklü den bir borcama alınız etin suyundan da 5-6 kepçe borcam da ki etlere ekleyiniz.
  7. Etinizin üstünü limon ile ovup üstlerine şöyle bir toz şeker ekiniz ki etler fırın da nar gibi kızarsın. Etiniz hazır. . Şimdi fırın da kızarma zamanı.
  8. Ama eti fırına pilavı ocağa koyduktan sonra vereceğiz bu nedenle etimiz borcam da biraz beklesin.
  9. Biz pilavımızı hazırlayalım. Pirincimizi süzelim ve musluğun altında süzgeç için de ovalayarak pirincimizi yıkayalım. Şimdi pirinçler süzgeçte süzülsün ve sırasını beklesin.
  10. Pilav tencerenizi alın. Soğanları küp küp doğrayın. 2 kaşık tereyağ ile soğanı kavurun 1-2 dakika sonra soğanlara 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek soğanları o şekilde kavurun. . .
  11. Şimdi kuş üzümlerini ekleyerek kavurmaya devam edin. . Bu aşamada dolmalık fıstık ekleyecekseniz onu da ekleyin 1-2 onu da kavurun.
  12. Kavrulmuş soğana yıkanmış süzülmüş pirincinizi ekleyin ve pirincinizi biraz kavurun. . Pirinçler cam gibi şeffaflaşacaktır.
  13. Bu kadar kavurmak yeterli olacaktır. Şimdi pirincinize yenibahar, tarçın, karabiber ve tuz ekleyin.
  14. Pirincinizi karıştırın ki baharatlar pirinç ile  iyice karışsın.
  15. Şimdi haşladığınız etinizin düdüklüde kalan haşlama suyunu pilava ekleyelim.
  16. Ben 1 kase pirince 2 kase sıcak et suyu ekledim. Benim pirincim  sert pirinçti o nedenle çok su kaldırdı. Sizin ki taze pirinç ise 1 kaseye 1, 5 kase et suyu ekleyin.
  17. Daha önce de yazmıştım. Pilavın ne kadar su kaldıracağını anlamak için 1 tane kuru pirinçi ön dişleriniz ile kırın.
  18. Çat diye kırılıyorsa pirinç kuru pirinçtir çok su kaldırır. Dişinizle zor kırılıyor dişleriniz ile ezmeniz gerekiyorsa pirinç taze pirinçtir az su kaldırır.
  19. Pilavın suyunu verdikten sonra tencerenin kaynamasını bekleyin. Pirincinin suyu kaynadı şimdi pilavınızı en düşük gözlü ocağa alın tencerenin altını kısın ve pilavın pişmesini bekleyin.
  20. Pilav pişerken siz fırınınızın sadece üstünü kızartan ızgara ayarına getirin 3-4 dakika fırın ısınsın.
  21. Etinizi fırına veriniz etiniz kızarsın ara da sıra da fırınınızı açıp borcama koyduğunuz etin suyundan kepçe ile alıp etlerin üstüne dökün etler hem kızarsın hem de kurumasın. . Etler nar gibi kızardı işlem tamam.
  22. Pilavınız pişti. Pişen pilavınızın üstüne bir kağıt havlu koyup kapağını kapatın 5 dakika demlensin.
  23. Pilavı borcama boşaltın. Kızarmış etleri de pilavın üstüne koyun.

Yemeğiniz hazır afiyetler olsun.

Not: Bu yemek kuzu incik ile de çok güzel olur sadece düdüklüde incikleri haşladıktan sonra kemiklerini çıkartıp eti fırına kemiksiz olarak vermeyi unutmayın. İncik kemikli olarak masaya gelince bence hoş görünmüyor. Tabii ki bu benim fikrim. . Siz nasıl isterseniz öyle sunun :)))))

Bu tarifi ete  su koymadan su eklemeden  tencere de ,güveç de ,fırın da da yapacağınız, kızartacağınız  gibi pişirme poşetin de de yapabilirsiniz. Bu şekilde pişirmeyi ben tercih ettim. Siz öyle de pişirebilirsiniz. Tercih sizin.

İç Pilavlı Kuzu (But-Kol) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İç Pilavlı Kuzu But Yanına Ne Gider?

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İç Pilavlı Kuzu (But-Kol) 02.12.2014 01:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.07.2021 11:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yanına Ne Gider?
Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası) Tarifi

Kaşık Salatası (veya Gavurdağı Salatası)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Yorumlar (15)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi

Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Fırında Kuzu İncik Tarifi

Fırında Kuzu İncik

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)

Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Kuzu Etli Yahni Tarifi

Kuzu Etli Yahni

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırın Poşetinde Kuzu Kaburga Tarifi

Fırın Poşetinde Kuzu Kaburga

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Fırında Kuzu Güveç Tarifi

Fırında Kuzu Güveç

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Şekli Ve Tadı Bambaşka Kavrulmuş Unlu Elmalı Kurabiye Tarifi

Şekli Ve Tadı Bambaşka Kavrulmuş Unlu Elmalı Kurabiye

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Diyet Pizza (Kızıl Buğday Unu ile) Tarifi

Diyet Pizza (Kızıl Buğday Unu ile)

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Laleli Kurabiyeler Tarifi

Laleli Kurabiyeler

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Rulo Lazanya Tarifi

Rulo Lazanya

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Yumuşacık Deniz Kabuğu Poğaça Tarifi

Yumuşacık Deniz Kabuğu Poğaça

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kuzu Kol Tarifleri: Yumuşacık Lezzetiyle 12 Yemek Tarifi
Kuzu Kol Tarifleri: Yumuşacık Lezzetiyle 12 Yemek

Kuzu eti sevenler, kemikli et yemeyi birçok ete kıyasla daha lezzetli bulanlar harika bir listeye…

Kolin Nedir? Kolin İçeren 10 Sağlıklı Besin Tarifi
Kolin Nedir? Kolin İçeren 10 Sağlıklı Besin

Kolin: Sağlıklı Beyin Fonksiyonları İçin Elzem Kolin kavramı ile henüz tanışmayanlardansanız beslenme düzeni bakımından gerekli…

Kola Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Kola Kilo Aldırır Mı?

Kola İçmek Kilo Aldırır Mı? Restoranlara gittiğinizde içecek olarak en çok kolanın tüketildiğini görebilirsiniz. Alışveriş…

Kuzu Kuşbaşı Yemekleri: 20 Şahane Tarif Tarifi
Kuzu Kuşbaşı Yemekleri: 20 Şahane Tarif

Dana etine göre hızlı ve yumuşak pişmesiyle bilinen kuzu etinin her yemeğe girebilen hali; kuzu…

Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik Tarifi
Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik

Liste konusu öyle yumuşak öyle lezzetli bir ete ayrıldı ki kemikli et sevenler bu habere…

Kola Neyden Yapılıyor? İşte Bilmedikleriniz! Tarifi
Kola Neyden Yapılıyor? İşte Bilmedikleriniz!

Kolanın İçinde Neler Var? Soğuk içecekler arasında pek çok kişi tarafından sevilen bir tür olan…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman, Tatil Mi? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman, Tatil Mi? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024

Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 15 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 15 Besin

Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…

Kabızlığa Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Neden Olur? Belirtileri Tarifi
Kabızlığa Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Neden Olur? Belirtileri

Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler

En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…

Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur? Tarifi
Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur?

Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri

İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Tarifler Geri
Videolar Geri