Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok!

Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır diyebilir? Et çeşitleri içinde yumuşaklığı, lezzeti ve farklı soslarla yapılan tarifleri ile özel bir konumda yer alan bonfileyi sofrasında görenlerin mutlaka iştahı açılır. Bonfileyi yakından tanıyarak terbiyesi, pişirmesi ve bonfile sunumları konusunda daha çok bilgi sahibi olma şansına kavuşabilirsiniz.

Bonfile Nedir?

• Bonfile hayvanın neresi? Bonfile sırt kısmından elde edilen yumuşak bir et çeşididir.
• Bonfile antrikot farkı: Bonfile antrikota göre hayvanların daha derin bir bölgesinde bulunmaktadır. Sinir ve yağ gibi detaylar içermeyen bonfilenin bir diğer önemli özelliği de kemiksiz olmasıdır. Yumuşak ve pürüzsüz bir et türüdür ve kolaylıkla yenilebilir.
• Diğer etlere göre daha pahalıdır: 1 kg bonfile fiyatı marketlerde yaklaşık 200-300 TL civarındadır. Bonfile fiyatı aldığınız miktara göre değişmektedir. İsterseniz az miktarda satın alarak kullanabilirsiniz.
• Ayrıca kuzu bonfile, dana gibi farklı çeşitleri vardır. Bonfile tavuk ise tavuk göğüs etinden bonfile yapımına verilen isimdir. Bonfile kilosu fiyatı dana veya kuzu olmasına göre farklılık gösterebilir.
• Fiyata göre sıralarsak; kuzu en pahalı seçenek, dana bonfile ikinci seçenek, tavuk bonfile üçüncü seçenektir.
• Bonfilenin bölümleri 2 adettir. Hayvanın sırt arka kısmında sağda ve solda bulunur.
• Burada küçük bir bilgi de verelim: Aslında “bonfile biftek” tanımlaması halk arasında söyleniyor olsa da bonfile ve biftek farklı et çeşitlerine verilen isimledir.
• Bonfile çabuk pişer mi sorusunun cevabı bonfile diliminin kalınlığına göre değişir. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında kesilen bonfile dilimi ortalama 3 dakikada pişer.

Bonfile Marinesi Nasıl Yapılır?

Bonfile marine söz konusu olduğu zaman izlenecek farklı yöntemler mevcuttur. Bonfile terbiyesi sayesinde pişireceğiniz etler daha yumuşak duruma gelebilir. Bununla birlikte, etlerin bonfile sosları ile bir araya gelmesi sonucunda lezzet oranları bir hayli artmaktadır.

Bonfile marinesi yapmak için tercih edebileceğiniz, etin içine işleyen bir önerimiz var:

• Bir tane soğanın suyunu çıkarmakla işe başlayabilirsiniz.
• Rendelenmiş sarımsak, ayçiçek yağı, süt, kekik, kırmızı pul biber ve tane karabiberi soğan suyuna ekleyebilirsiniz.
• Elde ettiğiniz karışımı bonfilenin üzerinde gezdirebilirsiniz.
• Sonrasında bonfileyi koyduğunuz kabı bir folyoya sararak bir gün boyunca buzdolabında tutabilirsiniz.
• Ertesi gün bonfileleriniz pişirmeye hazır duruma gelecektir.
• İsterseniz aynı işlemi damak tadınıza göre farklı soslar deneyerek yapabilirsiniz.

Bonfile Pişirmenin 4 Püf Noktası

• Öncelikle satın aldığınız bonfilenin sinir ve yağlardan arındırılmış durumda olduğuna emin olmanız gerekir. Güvenilir bulduğunuz bir kasaptan bonfile almanız bu nedenle önemlidir.
• Aldığınız bonfile etlerini ideal inceliğe getirmeye dikkat etmeniz bir başka püf noktasıdır. Etleri inceltirken aşırıya kaçmamanız daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Bonfile tava üzerinde pişirilecekse kullanılan tavanın kesinlikle yapışmaz türden olmasına önem vermeniz şarttır. Etler tavaya yapışırlarsa kuru şekilde kalabilirler. Ayrıca tavada tek seferde bir tane bonfile kızartması işlemine yer verebilirsiniz.
• Etleri yerleştirmeden önce ince şekilde dilimlemek ve tavayı iyice kızdırmak önemlidir. Böylece et tavaya temas ettiği an mühürlenecek ve suyunu içine hapsedecektir; etiniz sulu olacaktır.

Bonfile Yemekleri: Bonfile ile Ne Yapılır?

• Dilimlenmiş bonfile ile yapma imkanınız olan yemeklerden bir diğeri ise bonfile fajita. Sıra dışı bir lezzet ile sofranıza renk katmak için bu yemeği deneyebilirsiniz. Bu yemek, bonfile dilimlerine baharatlar, soslar ve sebzeler eklenerek kolaylıkla yapılmaktadır.
• Mangal partisi planınız varsa ızgara kullanarak nefis bonfile mangal yapabilirsiniz. Izgarada pişecek olan bonfileye yağ eklemek şart değildir. Etleri pişirmeden önce tuz, ızgaradayken de kekik ekleyebilirsiniz. Bayram günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden birini bonfile kavurma olarak deneyebilirsiniz.
• Düdüklü tencerede bonfile haşlama yapmayı da tercih edebilirsiniz.
• Bonfile fırında pişirmek için ideal bir et türüdür. Ancak öncesinde mutlaka marine işlemini etlere uygulamanız önemlidir.
• Daha minik dilimler haline getirdiğiniz eti ise bonfile sote yapmak amacıyla kullanabilirsiniz.
• Bonfile burger yanında özellikle patates kızartması ile harika ve leziz bir öğün için güzel bir seçenektir.
• Beşamel soslu bonfile yaparak da sofranızı şenlendirebilirsiniz. Düdüklü tencerede pişirdiğiniz bonfile üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri dökerek bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
• Cheddar soslu bonfile, bonfile ciğer, bonfile çökertme, bonfile çöp şiş, bonfile çorbası, bonfile kavurma gibi farklı alternatifler de bonfile ile hazırlanan yemekler arasında sayılabilir.

Bonfile Yanına Ne Servis Edilir?

• Yumuşacık ağızda dağılan bir bonfile pişirdiyseniz; tabakta farklı yemekler de sunabilirsiniz.
• Şayet kalabalık bir davet sofrası kuracaksanız bonfile yanında sebzeli bulgur pilavı ikram edebilirsiniz.
• Bulgur pilavını sevmeyenler için bol tereyağlı, şehriyeli pirinç pilavı da bonfilenin lezzetini ikiye katlayacaktır.
• Mezelerin bolca yer aldığı keyifli sofralarda bonfileye uyum sağlayan hafif ve doyurucu soğuk yardımcılar sunabilirsiniz. Tarator, mevsim salatası, haydari, humus ya da atom salata size bu konuda yardım edebilir.
• Eğer dengeli beslenme sürecindeyseniz sıcacık bonfilenin yanında bol limonlu mevsim salatası size bu öğünde eşlik edebilir.
• Patates püresi de sofranızda yerini almak isteyen bir lezzet olacaktır. İçinde eriyen kaşar peynirleriyle beraber sunulan patates püresini, dilerseniz bonfileye zemin olarak hazırlayabilirsiniz. Şık bir davet tabağı için patates püresi yatağında bonfile dilimleri sunabilirsiniz.
• Zeytinyağlı mezeler de bonfilenin bulunduğu öğünlerde midenizi şenlendirebilir. Dilerseniz taze kuşkonmazları zeytinyağıyla soteleyip tüketebilirsiniz.
• Bonfile tavada ya da ızgara pişerken bir yandan karamelize soğan hazırlayabilirsiniz.

Bonfile Kalori ve Besin Değerleri

• Bonfile besin değeri açısından oldukça besleyici bir et türüdür; ancak ölçülü tüketimde fayda vardır.
• Bonfile kalori değeri bir orta porsiyonda 180 kalori olarak belirlenmiştir.
• Yağsız olması bonfilenin fazla kilo aldırmayan bir et türü olmasını sağlamaktadır. Yine de formunu korumak isteyenlerin gereğinden fazla yememeleri tavsiye edilmektedir.
• Bonfile protein açısından zengin bir besin olması nedeniyle hayatında sıklıkla yer veren kişiler için ideal bir seçimdir.
• C vitamini ve mineraller yönünden besin değerinin yüksek olması bonfile tüketenlerin kendilerini zinde, güçlü ve enerjik hissetmelerine katkıda bulunur.
• Özet olarak bonfile lezzetli ve doyurucu olmasının yanında sağlık açısından yararlı bir besindir.

Lokum Tadında 10 Nefis Bonfile Tarifi

Bonfile hangi şekilde karşınıza çıkarsa çıksın mutlaka ağzınızı sulandıracak türde bir et çeşididir. Birbirinden nefis bonfile tarifleri ile leziz bir dünyaya seyahat edebilirsiniz.

1) Restoran Kalitesinde Tavuk Bonfile

Tavuk göğsünden hazırlanan et olan bonfile tavuk ile leziz yemekler yapabilirsiniz. Gurme restoranlarda servis edilen yemekleri andıran tarifi kolaylıkla mutfağınızda yaratabilirsiniz. Yumuşacık etleri ağzınızda hissetmeye doyamayabilirsiniz. Yanına da mevsim salata hazırlayabilirsiniz. Lokanta Usulü Tavuk Bonfile

2) Enfes Sosla Bezenmiş Bonfile Lezzeti

Bonfileye fark yaratan tadını katan en önemli unsurlardan birisi de soslardır. Marine sırasında veya pişirim sırasında eklenen soslar ete büyük değer katar. Cafe de Paris sosu ise bonfileye son derece yakışan bir seçenektir. Biftek ve tavuk bonfilenin bu sos ile bezenmiş halini linki takip ederek bulabilirsiniz. Cafe de Paris Soslu Bonfile

3) Akışkan Kaşar Keyfi Yaşatan Tavuk Bonfile

İç bölümünde kaşar peyniri akışkanlığını hissedeceğiniz tavuk bonfile ile sıra dışı bir tarif elde edebilirsiniz. Klasik bonfile anlayışının dışına çıkan bir tarif yapmak istiyorsanız bu yemeği seçebilirsiniz. Kaşar Dolgulu Tavuk Bonfile

4) Klasik ve Geleneksel Soslu Bonfile

Yumuşak kıvamda ve soslu bonfile birçok kişinin aklına sık sık gelen tatlardan biridir. Doğru kıvamı yakalamak ve eti nefis bir sosla taçlandırmak için tarifi yapabilirsiniz. Soslu Bonfile

5) Mantar Sosu, Püre ve Bonfilenin İdeal Birleşimi

Bonfile yemekleri ile en iyi şekilde uyum sağlayan seçeneklerden biri de patates püresi ve kremalı mantar sosu olarak bilinmektedir. Bonfile sosunun püreyle karışması damak tadınızı şenlendirecektir. Kremalı Mantarlı Bonfile ile Patates Püresi

6) Domates Sosunun Bonfile İle Mükemmel Uyumu

Bonfile ile en iyi giden soslardan birisi de domates sosudur. Etin kıvamına büyük katkıda bulunan domates sosunun eşlik ettiği bonfileyi çocuklarınız da severek yiyebilir. Domates Soslu Bonfile

7) Mantar Soslu Gurme Tadında Bonfile

Mantar bonfileye çok yakışır! Mantar soslu bonfile ile misafirlerinize parmaklarını ısırtabilirsiniz. Tescillenmiş, ünlü bir lezzet olan mantar sosuna sahip bonfile ile klasik bir gurme tadını mutfak masanızda görebilirsiniz. Mantar sosu, yaptığınız bonfileye çok yakışacaktır. Kremasız Mantar Soslu Tavuk Bonfile

8) Fırınlanmış Izgara Bonfile Tarifi

Izgara ve fırında bonfile yöntemlerini bir araya getiren bu tarif ile her iki tekniğin tadını almanız mümkün olacaktır. Yemeğin yanında sizlere çoban salata ve ayran eşlik edebilir. Fırınlanmış Izgara Bonfile

9) Ağzınıza Layık: Izgara Tadında Tavuk Bonfile

Evde akşama ziyafet var! Tavuğu ev mutfağında ızgara tadında pişirebileceğiniz lokum tadında bir tarif. Tüm detaylar ve püf noktalı yapılış aşamaları sizi bekliyor. Izgara Tadında Tavuk Bonfile

10) Ispanaklı Lokum Bonfile Göğüs Tarifi

Rengarenk ve zengin içerikli bir bonfile yapmak isteyenler için bu tarif ideal bir seçenektir. Yılbaşı, doğum günü gibi özel günlerinizde sofralarınızı süsleyebilecek türdendir. Ispanaklı Bonfile Göğüs Tarifi (Videolu)

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Biftek Pişirme Sanatı: Biftek Nasıl Pişirilir? Püf Noktaları ve Tarifler

Et Kaç Kalori? Et Yemekleri Kalori Değerleri, Yüksek Proteinli Fit Tarifler