Bol Ekşili Kuru Dolma(Etsiz) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Bol Ekşili Kuru Dolma(Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

Kurutulmuş patlıcan ve biber 15-20 adet arası( benim bu ölçüde 16 adet çıktı. ama büyüklüklerine göre adet değişebilir.)

İç harcı için;

1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Bir tutam maydanoz

Pişirme sosu için;

1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Su

Bol Ekşili Kuru Dolma(Etsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kuruları kaynayan suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Süzgece alıp suyunu akıtıyoruz.
İç harcı için zeytinyağını tavaya alıyoruz soğanı sarımsağı doğrayıp içine atıyoruz kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz kavuruyoruz.
Yıkanmış pirinci ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Nar ekşisi limon ve baharatları da ekliyoruz biraz daha kavurup maydanozu doğrayıp altını kapatıyoruz.
Haşlanmış kurularımıza iç harçtan koyuyoruz. Tamamen doldurmayalım birer parmağa yakı n boşluk kalsın pirinçler şişecektir.
Tenceremize diziyoruz.
Üzerine pişirme sosunu hazırlayıp döküyoruz. Suyu dolmaları bir parmak geçecek kadar olsa yeter. Dağılmaması için üstüne tabak koyup ocağa koyuyoruz.
Önce yüksek ateşte içinde ki suyu kaynayınca da kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişiriyoruz. (arada kontrol edelim pirinç markasına göre de değişebilir).

Afiyet olsun 😊.

Bol Ekşili Kuru Dolma(Etsiz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.