Bol Etli Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Bol Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kuşbaşı et
1 kg pirinç (ben osmancık tercih ettim)
200 gr kuyruk yağı(rendelenmiş veya çok küçük doğranmış)
1.5 su bardağı tane sumak
5 adet yeşil biber
5-6 adet domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 adet kuru soğan (isteğe bağlı )
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber

Doldurmak için

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
Yaprak lahana üzüm yaprağı
10 adet kurutulmuş kabak

Bol Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 litre soğuk suya sumağı döküp yarım saat bekletelim biberleri domatesleri ince kıyalım
Soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayalım et kuyrukyağı ve doğradığımız sebzelerimizi de ilave edelim
Ardından maydanoz, salçalar ,tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Bu aşamada dinlendirdiğimiz sumak suyunun yarısını süzgeçle iç harcımıza süzelim karıştıralım.
Ardından doldurmak istediğimiz sebzeleri yarısından biraz fazla doldurup tencereye dizelim.
Kalan sumak suyunu ilave edip az ise su ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra üzerine tuz ilave edelim kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca orta kısık ateşte 1 saat suyunu çekene kadar pişirelim deneyeceklere afiyet olsun.

Bol Etli Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.