Borsch Çorba (Rus Mutfağı) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Borsch Çorba (Rus Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

2 tane kırmızı pancar
2 orta boyda havuç
1 orta boy patates
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 yaprak beyaz lahana
Dereotu
300 gram kuş başı et
2-3 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
2-3 adet rendelenmiş domates
Tuz
Kimyon
Karabiber
Zeytin yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Süzme yoğurt

Borsch Çorba (Rus Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pancarları kesmeden ve delmeden sadece sapı ve kökünü koparıp bir tencereye alıyoruz .
Üzerini geçene kadar su ekliyoruz ve yarım çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuzla yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. ( dikkat etmeniz gereken nokta kesinlikle pancarı delmemek rengini suya vermemesi için ).
Bu sırada kuşbaşı eti de başka tencere de suyla haşlıyoruz. ( bu suyu çorbanın içinde kullanacağız).
Pancar ve et haşlanırken patates,havuç ve soğanı istediğiniz boyutta ama küp küp doğruyoruz.
Sarımsağı rendeliyoruz ve lahanayı ince ince doğruyoruz.
İlk olarak tencereye yağlarımızı koyuyoruz üzerine havuç patates ve soğanı koyup kavuruyoruz (10 dakika kadar ) sonra lahana ,kimyon ve sarımsağı da ekleyip yine (10 dakika kadar) kavuruyoruz.
Sonra da rendelediğimiz domatesi ekleyip suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Haşlanan pancarları sudan alıyoruz ve kabuklarını ince ince soyup sonra da küp küp doğruyoruz( eldiven giymenizde fayda var çünkü renk veriyor).
Haşladığımız eti de suyundan ayırıyoruz.
Kavrulan ve suyunu çeken sebzelerin üzerine haşlanan et ve doğradığımız pancarları ekliyoruz.
2-3 dakika kavurup üzerine hazırladığımız et suyunu ve defne yapraklarını ekliyoruz.
Son olarakta karabiber ve tuzunu ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Servise hazır üzerine süzme yoğurt ve dereotu ekleyin.

Borsch Çorba (Rus Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

@vuyajka

Şikayet Et

Rus çorba değil!!!! Ukraynalı!!!!!
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Keziban gülizar akca @gulizarakca15
  
  Şikayet Et
  
  Farklı farklı ülkelerde yapıldığını biliyorum. Ben Rus bir arkadaşımdan öğrendim…..
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Sanem @nytuser_sanemkarakas_8746

Şikayet Et

en sevdiğim çorba ve şu an rusyadayim
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce