Cevizli Baklava Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Cevizli Baklava Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar 231.319 Takipçi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için;

3,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığı ucu ile Tuz

Hamuru açmak için;

Nişasta

Arası için;

2 su bardağı ceviz kırığı

Üzerine;

250g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

Şerbetini Çekmesini Bekliyorum Tadı Nasıl Bilmiyorum henüz harika görünüyor tarifinize teşekkür ediyorum 💖🌷

Burçin Korkmaz

Kullanıcı Fotoğrafı

ablam yaptı burgu şeklini verdik çok güzel oldu

Yıldız Özkan

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk defa yaptım bayram için. Çok güzel oldu; herkes tarafından beğenildi. Tarif için teşekkür ederim..

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk kez baklava yaptım. Çok pratik ve lezzetli oldu. 1 buçuk saatte yakın uğraştım. Katları ayırmadan trpsiye yerleştirdim

Kullanıcı Fotoğrafı

Ellerinize sağlık çok güzel oldu tam târif mükemmel oldu ✅

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk defa yaptım ustasıyım galiba bu işin

Ayşegül Şener

Kullanıcı Fotoğrafı

Harika tam ölçü yapın hiç yapmamış biri bile kesinlikle yapabilecektir teşekkürler nefis yemek🥰

Kullanıcı Fotoğrafı

henuz tatmadim ama görüntüsü güzell

119 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Cevizli Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım.
Karıştırdıktan sonra şerbetimizi kaynamaya bırakalım.
Sürenin sonunda limon suyunu da ilave ederek bir kaç dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Baklava hamuru için yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, sirke ve tuzu alarak karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini streçleyerek 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Bu şekilde hamurumuz çok daha kolay açılacaktır.
Süre sonunda hamurumuzu tezgaha alalım ve bir iki kere daha yoğurarak toparlayalım.
Hamurumuzu ilk önce eşit bir şekilde 3 parçaya ayıralım, daha sonra her parçayı da 9 parçaya ayıralım.
Böldüğümüz parçaları dıştan içe doğru yoğurup, elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim. Toplamda 27 adet beze elde etmiş olacağız.
Tüm parçaları beze haline getirdikten sonra üzerlerini streç filmle kapatalım. Böylece hamur açma işlemi bitene kadar kurumalarını engellemiş olacağız.
Bezelerimizinden bir tanesini nişasta serptiğimiz tezgaha alalım, merdane yardımı ile tatlı tabağı boyutunda açalım. Bu şekilde ilk 9 bezeyi tek tek açalım, aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirelim.
Daha sonra hazırladığımız 9 kat hamuru tepsi boyutundan biraz büyük olacak şekilde arada bir ters-yüz ederek açalım. Burada hamuru ters yüz ettiğinizde altta kalan küçük katlarda eşit oranda genişleyecektir.
Daha sonra hamuru yine dikkatli bir şekilde, nazikçe katlarına ayıralım.
Elde ettiğimiz incecik, zar gibi baklava hamurunu tepsimize yerleştirelim. Dilerseniz benim gibi yufkaları ayırarak koyabileceğiniz gibi ayırmadan bütün bir şekilde de koyabilirsiniz.
İlk 9 katı tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine ceviz kırıkları serpiştirelim. Dilerseniz bu aşamada fındık veya fıstıkta koyabilirsiniz.
Diğer 9 bezeyı de aynı şekilde açarak, aralarına nişasta serpelim ve üst üste yerleştirelim. Ardından tepsi boyutunda genişletelim.
Genişlettiğimiz hamuru tekrar katlarına ayırarak tepsimize yerleştirelim.Eğer siz de katları tek tek yerleştirecekseniz ve yeriniz de müsaitse, hamurları kurumaları için bir yere serip, 3-4 dakika bekletebilirsiniz.
Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerine ceviz kırığı serpelim.
Son 9 bezemizi de aynı işlemleri uygulayarak tepsi boyutunda genişletelim ve tepsimize yerleştirelim.
Baklavamızı keserken ilk önce 4 parçaya keselim. Daha sonra bu 4 parçayı da küçük üçgenlere ayıralım.
Son olarak eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını baklavamızın üzerine gezdirelim ve önceden ısıttığımız 170°C fırında 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Süre sonunda fırından aldığımız sıcak baklavaların üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim ve şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Cevizli Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Cevizli Baklava Tarifi (videolu)-7634199-100459

Cevizli Baklava Tarifi (videolu)-7634199-100403

Cevizli Baklava Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Baklava hamurunda sirke kullanmanız baklavanın kıyır kıyır ağızda dağılmasını sağlar. Bu aşamada üzüm veya elma sirkesi tercih edebilirsiniz.

Baklavanın Kıyır Kıyır Olması İçin Püf Noktaları Neler?

Baklavanızın kıyır kıyır olmasının en büyük püf noktası hamurunun içerisinde sirke kullanılmasıdır.

Deneyebileceğiniz Diğer Baklava Tarifleri

Çok fazla zamanınız olmadığında kolay bir şekilde yapabileceğiniz hazır yufkadan cevizli baklava tarifini sizler de çok seveceksiniz.
Bayramlarınıza farklılık katacak, lezzeti ile tadan herkesten tam puan alacak hindistan cevizli baklava tarifine sizler de mutfaklarınızda yer vermelisiniz.
Görüntüsü ile masalarınızı süsleyecek, lezzeti ile tadan herkesin damağında iz bırakacak cevizli gül baklava tarifini mutlaka denemelisiniz.

Cevizli Baklava İçin Gerekli Araç Gereçler

Tencere
Kaşık
Yoğurma kabı
Merdane
Fırın tepsisi
Bıçak
Sos tavası

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra