https://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-tam-bugday-ekmegi-baton-kalipta/
Üzeri için;
Tam buğday ekmeğinin faydalarını sizlerle paylaşmak istedim. B vitamini açısından, mineral ile posa bakımından oldukça yüksektir, bağırsakların çalışmasını düzenler, kan lipitlerini de kontrol altında tutar, şeker kontrolünü sağlar, az enerji vererek, uzun süre tok kalınmasını sağlar, bu sayede günde alınması gereken enerjiyi ve obezitenin gerçekleşme tehlikesini uzak tutar, Kanserin kimi çeşitlerine karşı koruyucudur, yüksek tansiyonu olanlara da iyi gelir. sağlığımız açısından tam buğday unu kullanmalıyız.
Un, maya, tuz, şeker ve sıvı yağını elimizle karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Kalan 1 bardak suyu yavaş yavaş karıştıralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Yaklaşık 10 dakika kadar hamuru yoğuralım, Üzerini streçle kapatıp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım, sonrasında elinizle hamuru hafif açalım, Ortasına robottan geçirdiğimiz cevizi döküp hamuru yeniden yoğuralım, hamura uzunlamasına şekil verip, geniş baton kalıba dökelim, başka bir kalıpta kullanılabilir.
Ekmeğin üzerine 1 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırarak yaptığınız bulamaçtan sürelim, yaptığımız bulamacın kıvamının krep hamuru kıvamında olmasına özen gösterelim. bu karışım ekmeğin kabuğunun daha parlak olmasını sağlar, karadeniz ekmeği gibi.
Ekmeğin üzerine bıçakla kesikler atalım ve hamuru yeniden mayalanmaya bırakalım, mayalandıktan sonra soğuk fırına sürelim ve fırını 200 dereceye ayarlayalım, ekmeklerin üzeri kızarmaya başlayınca fırını 165 dereceye düşürelim, 30 dakika kadar pişirdikten sonra yeniden 200 dereceye yükseltip üzeri kızarana kadar pişirelim, fırından çıkardığımız ekmekleri bir bezin arasına sarıp 1 saat kadar dinlendirelim.
Afiyet bal olsun…
NOT: Biz evde 2 kişi olduğumuz için tarifteki ölçülerin yarısını kullandım. Sizde isterseniz ölçülerin yarısını kullanarak daha az yapabilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Buğday unu gibi her markette satılan bir ürün olması sayesinde, sağlıklı hamur işleri yapmanın güzel…
Sağlıklı Tam Buğday Unu Uzun Süre Tok Tutar Gıda sektöründe kullanılan unlar, birbirinden lezzetli yemekleri…
Tam Tahıllı Ekmek: 4 Unlu, Çok Doyurucu! Ekmek konusu tam bir sınırdır aslında diyet yapanlar…
Buğday nişastası, tariflerin her birinde ayrı görevler üstlenen çok kullanışlı bir aşçılık malzemesidir. Kurabiyelerin kıyır…
Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…
Buğday, her yörede farklı adı olan ve hangi adıyla bahsedilirse bahsedilsin faydaları saymakla bitmeyen bir…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
bu tarifle üçüncü kez yapiyorum. ölçüleri birebir. ekmek de inanilmaz lezzetli oluyor. tarif icin tesekkurler
Tarif için teşekkür ederim çok güzel oldu artık dışardan ekmek almıyorum.
Ne kadar güzel
Keşke bşr dilim keserek dotoğraf koysaydınız içini merak ettim içi hamur olmuuır dimi birde sert gibi gözüküyor yumuşak mı deneyeceğim bu tarifi
soğutamaya fırsatım olmadığı için dilim yapamadım üzgünüm. dışı yumuşacık değil.karadeniz ekmeği gibi sert. ama içi sert olmuyor. iyi mayalandığı sürece kabarır ve içi hamur kalmaz. fırına koymadan dinlendirmeyi unutmayın. benim malzemelerim az olduğu için fazla gösterişli olmadı :)