- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Bu tarifle çok lezzetli kolay ciğer kavurması yapıyoruz. Gaziantep in en sevilen lezzetleri arasındadır. Ben kuzu ciğerinden yaptım. Genellikle kuzu ciğeri ile yaparız. Ama isterseniz dana ciğeri ilede bu tarifle yapabilirsiniz.
Bu tarifle çok lezzetli kolay ciğer kavurması yapıyoruz. Gaziantep in en sevilen lezzetleri arasındadır. Ben kuzu ciğerinden yaptım. Genellikle kuzu ciğeri ile yaparız. Ama isterseniz dana ciğeri ilede bu tarifle yapabilirsiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ciger-kavurmasi-gaziantep-usulu/
Ciğer Kavurması (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuzu ciğeri
- 100 gram kuyruk yağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 tane büyük kuru soğan
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kapya biber
- 4 tane domates
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karışık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Salça 1 tatlı kaşığı olucak 🙂