Çilek Bahçesi Pastası

Özlem Sezen Yılmaz
Özlem Sezen Yılmaz
8.713 Takipçi

Çilek Bahçesi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya Malzemeleri

  • 5 adet yumurta
  • 1 Tutam tuz
  • 2,5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
  • 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
  • 2 Yemek kaşığı kaynar su
  • 1 Paket kabartma tozu

Muhallebi için Malzemeler

  • 1 Litre süt (günlük süt kullandım)
  • 4 Yemek kaşığı un
  • 2 Yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım)
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Paket şekerli vanilin

Diğer Malzemeler

  • 6 Yemek kaşığı süt
  • Rulokat (yaklaşık 350 Gram)
  • 1 Kg çilek
  • Tart jölesi (2.5 çay bardağı su+2 yemek kaşığı şeker)

Çilek Bahçesi Pastası Tarifi Yapılışı

Anneler günü için hazırladığım Çilekli Pasta başta sevgilim olmak üzere, tüm ailem tarafından çok beğenildi. Hatta şeker hastası olan ve bugüne kadar pasta yemeyen babam bile 2.dilimini istedi diyeyim de siz nasıl hafif, mis kokulu ve lezzetli bir pasta olduğunu anlayın.

Pandispanya’sı sünger gibi oldu, tarifini daha önce vermiştim fakat burada hepsi bir arada olsun diye tekrardan yazayım.

Şimdiden hepinize kolay gelsin, bol bol iltifatlar getirsin…

Bu tarifle aynı ölçülerde yaparsanız 10 kişilik pasta oluyor. Hem de bonkör dilimli olarak :)

Pandispanyanın Yapılışı (Ben 22 cm’lik kelepçeli kalıp kullandım)

  1. *Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını ayrı başka bir kaba koyalım.
  2. *Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
  3. *Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin daha rahat erimesini sağlayacaktır
  4. *Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
  5. *Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
  6. *Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
  7. *Tepsiyi soğuk fırına atalım.
  8. *Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
  9. Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olalım.
  10. *Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çevirelim.
  11. *Soğuduktan sonra enine 3 parçaya bölelim. (ben 2 parça yaptım keki kalın oldu) Kenarlarından bıçakla kesip, gerisini iple keserseniz daha kolay olacaktır.
  12. Sünger gibi, fısır fısır, lezzetli pandispanyamız hazır.

Muhallebinin Yapılışı

  1. *Çelik tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un, nişastayı koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz.
  2. *Orta ateşte sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirelim, kaynadıktan 2 dakika sonra ocaktan alabiliriz.
  3. *İçine tereyağı ve nişastayı atıp mikserle pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.
  4. *Soğuyana kadar ara sıra karıştıralım ki kabuk tutmasın.

Pastanın Hazırlanışı

  1. *Çileklerin sapını çıkarıp yıkayalım, uzunlamasına ince şekilde doğrayalım (büyüklüğüne göre 3’e 4’e bölünüyor)
  2. *Soğutup kestiğimiz kekin alt kısmını servis tabağımıza koyalım. 3 Yemek kaşığı süt ile ıslatalım
  3. Üzerine muhallebiyi eşit şekilde sürelim, doğradığımız çilekleri sıralayalım.
  4. *2.kat kekimizi de koyup 3 yemek kaşığı süt ile ıslatalım, yine muhallebi ve çilekle süsleyelim.
  5. *En üste koyduğumuz keki ıslatmıyoruz, üzerini ve yanlarını muhallebi ile güzelce kapatalım ve düzeltelim. Ortadan başlayarak çilekleri, birbirinin üzerine gelecek ve boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim.
  6. *Kenarlarına tek sıra halinde rulokatları dik olarak dizelim. Bir kurdele yardımı ile şeklini bozmadan sıkalım ki durdukça dağılmasın.
  7. *Tart jölesini tarifine uygun şekilde hazırlayalım, iyice soğuyup katılaşmadan bir fırça yardımı ile çileklerimizin üzerine sürelim. Her yerine değmesine özen gösterin. Hem parlak gösterecek hem de kararmasını engelleyecektir.
  8. *Mümkünse üzerini kapatıp 1 gece dolapta bekletelim, ne kadar beklerse o kadar lezzetli olacak.
  9. *Ben kurdelenin üzerine bir tane de yapma çiçek ekledim, daha şık gözüktü. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış…
    Afiyet olsun…

    Notlar:

  • -Pandispanyayı hemen kullanmayacaksanız, iyice soğuttuktan sonra güzelce sarıp buzluğa atabilirsiniz, misafir geleceği zaman daha pratik olacaktır.
  • -Kek düşük ısıda içini çeke çeke pişiyor, biraz uzun sürüyor fakat sonuç mükemmel.
  • -22 cm lik kalıpla 3 katlı pasta yapabilirsiniz, 2 katlı yapayım; daha ince olsun derseniz kek kalıbınızı daha büyük seçin.
  • -Tarifte yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı ayrı çırpmanızı önerdim çünkü bu şekilde daha güzel kabarıyor.
  • -Eğer fırından çıktıktan sonra sönüyorsa ununu az koymuşsunuz demektir.

Elinizden yemek yiyenleriniz ve iltifat edenleriniz bol olsun…
Keyifli sofralar dilerim…

Çilek Bahçesi Pastası 1 Çilek Bahçesi Pastası 2 Çilek Bahçesi Pastası 3

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çilek Bahçesi Pastası 17.05.2014 11:09 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.05.2019 16:06 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gelin Pastası Videosu (Tam Kıvamında) Tarifi
Gelin Pastası Videosu (Tam Kıvamında)12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama151 B
Çilek Soslu Cocostar Mozaik Pasta Tarifi
Çilek Soslu Cocostar Mozaik Pasta6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1655
Alman Pastası Tarifi
Alman Pastası6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama784
Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)
Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama63 B
Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?
Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama51 B
Alman Pastası Nasıl Yapılır?
Alman Pastası Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 2 saat Hazırlama26 B
Çilek Soslu Kedidilli Pasta Tarifi
Çilek Soslu Kedidilli Pasta6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama419
Peynirli Lokma Tarifi
Peynirli Lokma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama63
Keskin Tava Tarifi
Keskin Tava6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama89
Fit Tadelle Tarifi
Fit Tadelle6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama115
Süslü Kek Dilimleri Tarifi
Süslü Kek Dilimleri10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Kakaolu Dondurma (Çok Pratik) Tarifi
Kakaolu Dondurma (Çok Pratik)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 4 saat Hazırlama115
Soğan Halkası Tarifi
Soğan Halkası4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 40dk Hazırlama59
Süper Antioksidan Dağ Çileğinin 5 Faydası Tarifi
Süper Antioksidan Dağ Çileğinin 5 Faydası

Bildiğiniz Çileklerden Çok Farklı: Dağ Çileği Yaz mevsiminin minik lezzet deposu çilek, dağ çileği türü…

Altın Çileğin İlk Kez Duyacağınız 9 Faydası Tarifi
Altın Çileğin İlk Kez Duyacağınız 9 Faydası

Kolesterolden Kansızlığa Güçlü Antioksidan Altın Çileğin Faydaları Daha uzun ve sağlıklı yaşamak adına yapılan araştırmalar…

Çilek Yetiştiriciliği Teknikleri, Püf Noktaları ve Bakımı Tarifi
Çilek Yetiştiriciliği Teknikleri, Püf Noktaları ve Bakımı

Çilek Yetiştirme ve Bakımına Dair Temel Bilgiler Dünya çapında en sevilen ve en çok tüketilen…

Çileğin Faydaları Daha Önce Duymadığınız Mucize Etkileri Tarifi
Çileğin Faydaları Daha Önce Duymadığınız Mucize Etkileri

Çilek Faydaları Saymakla Bitmiyor! Çilek, gülgillerden bir meyvedir. Şekli ve tadı dolayısıyla oldukça ilgi gören…

En Değişik 20 Doğum Günü Pastası Tarifi
En Değişik 20 Doğum Günü Pastası

Yılın bize ayrılmış en özel günü hiç şüphesiz doğum günlerimiz... Kimi zaman sevdiklerimizin tatlı bir…

Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Tarifler Geri
Videolar Geri