Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi

@tarif.comm 48 Takipçi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Merhaba, bugün sizlere çok uğraştığım ve harika bir lezzet olan hatay usulü çıtır kabak tatlısı tarifi vermek istiyorum. gerçekten yok böyle bir lezzet. üstelik kavanozlara koyup 6 ay kadar saklayabiliyorsunuz reçel gibi. kahvenin yanına kesip çikolata yerine de yeniyor. denemekten çekinmeyin biraz zahmetli ama kesinlikle denenmeli :)
Malzemeler

Merhaba, bugün sizlere çok uğraştığım ve harika bir lezzet olan hatay usulü çıtır kabak tatlısı tarifi vermek istiyorum. gerçekten yok böyle bir lezzet. üstelik kavanozlara koyup 6 ay kadar saklayabiliyorsunuz reçel gibi. kahvenin yanına kesip çikolata yerine de yeniyor. denemekten çekinmeyin biraz zahmetli ama kesinlikle denenmeli :)
Malzemeler

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi İçin Malzemeler

2, 5 kg’a yakın soyulmuş dilimlenmiş kabak ( Kendi ölçümü veriyorum)
1, 5 su bardağı kadar sönmemiş kireç
1 kg şeker
6, 5 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kabaklarımızı soyup normal kabak tatlısına göre daha ince ve uzun şekillerde dilimliyoruz. İsteğinize göre şekillendirebilirsiniz.
Daha sonra sönmemiş kireci derin bir kaba alıp üzerini tamamen su ile dolduruyoruz.
Karıştırıp yarım saat, kireçlerin dibe çökmesini bekliyoruz.
Kireçler dibe çöküp su üstte kaldığı zaman üstteki suyu kepçe yardımıyla kabaklarımızın üzerini kapatacak şekilde alıyoruz.
Kabaklarımız bu suda 16-24 saat kadar bekliyor. Ben 16 saat beklettim yeterli oldu. Zamanınız varsa 24 saat bekletebilirsiniz.
Daha sonra kabaklarımızı iyice yıkıyoruz. Normal suda 1 saat kadar bekletebilirsiniz iyice temizlemek için.
Sonrasında kabakları derin bir tencereye alıp şekeri ve kaynar suyu ekliyoruz ve kısık ateşte kapağı kapalı pişirmeye bırakıyoruz.
Bir saat kadar sonra 1, 5 bardak kaynar suyu ekleme yapıyoruz. Tekrar pişmeye devam ediyor. Bizimki yaklaşık 4 saat pişti.
Şerbeti koyu kıvam alınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Servis yapacağınız zaman dipte kalan şerbete batırıp tahin ve ceviz ile süsleyebilirsiniz. Kavanoza koyarak uzun bir süre kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!!.

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi

Çıtır Çıtır Kireçte Balkabağı Tarifi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra