- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Mumbar dolması (️videosu instagram sayfamda :helenistan_)
Mumbar dolması (️videosu instagram sayfamda :helenistan_)
https://www.nefisyemektarifleri.com/cizre-usulu-mumbar-dolmasi/
Cizre Usulü Mumbar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram bıçak kıyması
- 250 gram çekilmiş kuyruk yağı
- 1 demet maydanoz
- 2 baş soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı reyhan
Suyun içine atmak için
- 3 taze defne yaprağı
Bir Cizre’li olarak pirincin içine soğan koymayız. Sadece elde doğranmış et, pirinç , kara birer, yağ, isteğe bağlı maydonoz konulur.
Ablacım sende kabul edersin ki bir elin parmakları bile birbirinden farklıyken tüm Cizre aynı olamaz :)