Çok Pratik Ve Lezzetli Zeytinyağlı Sarma

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çok Pratik Ve Lezzetli Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 .5 su bardağı pirinç
1 kilo üzüm yaprağı
2 adet kuru soğan
250 gram az yağlı kıyma (ben kuzu kullandım)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak (siz damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz )
Pul biber
Nane
Kimyon
Karabiber
Tuz

Sosu için,

4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı kadar tuz
Yarım tatlı kaşığı kadar limon suyu

Çok Pratik Ve Lezzetli Zeytinyağlı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle üzüm yapraklarını tencereye alıp üzeri geçecek kadar sıcak su koyup 15 dk haşlıyoruz. (benim biraz sertti o yüzden haşladım eğer sizin öyle değilse yapmanıza gerek yok)biraz diri kalacak ki pirinçlerle pişsin.
Daha sonra iç malzemesi için soğanları küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Pirinçler yıkanıp soğanlara ilave edilir.
Ardından şalca, baharatlar, zeytin yağı, tuz ve kıymayı ilave edip güzelce karıştırılır.
Yarı diri olan yaprakları soğuk suya yıkanıp şoklanır.
Daha sonra poşeti tezgaha koyup önce üzüm yaprağını sonra hazırladığımız iç harcını ekleyip üstünü poşetle kapatıp hızlıca elimizle bastırıp sarıyoruz.
Eliniz alıştıkça daha pratik sarıyorsunuz.
Bütün sarmalar bitince tencerenin altına üzüm saplarını veya üzüm yapraklarından serip sarmalar konulur.
Ardından sosu hazırlanıp üzerine dökülür. (ben sosunu döktükten sonra sarmaların üstüne ağır bir tabak koydum. Bunun amacı sarmaların şişip şeklinin bozulmaması).

Not, Bu tarifi etsiz de yapabilirsiniz. Sadece iç yağda kullanabilirsiniz o da güzel bir tat veriyor. Ayrıca sarıp buzluğa atıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz de ben çoğu zaman öyle de yapıyorum. Hiç kırılma falan olmuyor. Buzluğa atacaksanız pişirme esnasında önceden çıkartın oda sıcaklığına gelince pişirin.

Bu tarifimi yapanlara şimdiden kolay gelsin. Afiyetler olsun😋🌺.

Çok Pratik Ve Lezzetli Zeytinyağlı Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.