Çökertme Kebabı Tarifi
Serap Özer
44
kişinin defterinde

Çökertme Kebabı

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Marinesi için;

  • 1 kilo dana eti
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 küçük soğan
  • Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, tuz

Tabanı için;

  • 4 orta boy patates

Üzerine;

  • 1 kase yoğurt
  • Sarımsak

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çaybardağı su

Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Marine için soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Yoğurt sıvı yağ ve baharatları bir kapta karıştıralım. Kuşbaşı yada jülyen doğranmış olan etlerimizi soslayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
  2. Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayalım.
  3. Kızgın yağda patateslerimizi kızartalım ve uygun bir kaba alalım.
  4. Hazırladığımız yoğurdu patateslerimizin üzerine dökelim.
  5. Eti bir tencereye alalım kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişmemişse üzerine kontrollü olarak sıcak su ekleyelim.
  6. Piştikten sonra tereyağı ekleyip bir iki tur döndürelim.
  7. Pişen etimizi yoğurtladığımız patatesimizin üzerine dökelim.
  8. Salçalı sosumuz için terağını eritip salçayla beraber kavuralım ve sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayalım.
  9. Pişen sosumuzu etin üzerine gezdirelim.
  10. Tekrar tavamıza tereyağı alarak kavuralım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim. Ve yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çökertme Kebabı Tarifi 15.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.