Çökertme Kebabı (Bodrum kebabı) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Lezzetine bayılacaksınız☺️.

Çökertme Kebabı (Bodrum kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
3 adet patates (boyutuna göre miktar değişebilir)
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz, baharatlar(karabiber, kırmızı biber, kimyon)
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz üzerini süslemek için

Çökertme Kebabı (Bodrum kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önceden ısıtılmış tencereye etler konur.
Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Üzerine 1 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenir.
Yarım çay bardağı sıcak su da eklenerek pişirmeye devam edilir (tantuni yapar gibi).
Suyunu çektiğinde tuz, karabiber, kimyon atılır biraz karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
Lokum gibi yumuşak et elde edilecek. Bir kenara alınır.
Patatesler soyulur.
İnce uzun doğranır (kibrit gibi) ve tuzlu suda bekletilir.
Sonra çıkarıp kurulanır ve kızartılır. Bir kenara alınır.
Geldik sosa. Ocağa alınan bir tavada tereyağ ve dövülmüş sarımsak bir tur çevrilir sonra salça ve ketçap konur. (biraz su da koyabilirsiniz sos hafif açılsın diye).
Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Hepsi hazır geldik sunuma😊.Tabağın en dışına kızartılmış patatesler üst kısmına etler , orta kısmına da sarımsaklı yoğurt konur ve sos yoğurdun üzerine gezdirilir.
En üstü de bir tutam maydanoz ile süslenir. (fotoğrafta görüldüğü gibi).
Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar, hayırlı iftarlar🤲.

Çökertme Kebabı (Bodrum kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.