- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/diyarbakir-dolmasi/
Diyarbakır Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kabak
- 10-12 adet dolmalık Biber
- 300 gram kıyma
- 3 orta boy kuru soğan
- 3 domates
- 1 demet maydanoz
- 1 adet sivri biber
- 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Yeni bahar
- 1 su bardağı tane sumak
Toz sumaktan yapsak olur mu
Hiç denemedim Büşra hanım. Yanlış yönlendirmek istemem
Toz sumaktan yapsak olur mu
Hiç denemedim Büşra hanım. Yanlış yönlendirmek istemem
annem birkaç değişiklikle yapar kıyma yerine kuşbaşı et koyar ve sumağı da ilk yarım saatten sonra ilave eder ama herkesin tarifi farklı tabi ki, Elinize sağlık :)
Aynen çok lezzetli olur o dolma
Ozden hanim ellerinize saglik.dogu mutfagini cok severim bende denicem tarifinizi.yalniz dolmalarin ustunu neyle kapattiniz anlayamadim patlicanlami.
Binnur hanım aslında iki sebzeyi karşılıklı birbirinin Ağzına kapattım. Ama bir tane Patlıcan içini oyarken yırtılmıştı sadece onu değerlendirdim