Dolma Biber ve Domates Dolması (Acılı)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Hikayesi yok esti yaptım, acı sevenlere....

Dolma Biber ve Domates Dolması (Acılı) Tarifi İçin Malzemeler

10 adet (orta boy) dolma biber
4 adet (orta boy) domates
250 gram (orta yağlı) dana kıyma
150 gram (10 yemek kaşığı) pirinç
80 gr ( 5 yemek kaşığı)iri bulgur
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 adet (iri boy) kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) limon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet (samandağı biberi) acı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Dolma Biber ve Domates Dolması (Acılı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biber ve domatesleri yıkayıp, ayıklıyoruz. Domates içlerini kenara ayırıyoruz. Soğan ve sarımsaklar soyuluyor. Pirinç ve bulguru suya ıslıyoruz.
Maydanoz-soğan-acı biber ve sarımsakları ince ince doğrayıp karıştırıyoruz domates içlerini de karışıma ekliyoruz.
Tüm baharatları ve tuzu karışıma ilave edelim, iyice karıştıralım. Karışımı derin bir kaba aktarıp yıkadığımız pirinç- bulgur ve kıymayı ilave edip, karıştırmaya başlayalım.
Sırasıyla 2 kaşık sıvı yağ-salçaları (1/2 kaşık kadarını ayıralım) -1 çay bardağı su ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştıralım. Yaklaşık bir saat karışımı dinlendirelim.
Hazırlamış olduğumuz harcı, biber ve domateslerin içine dolduruyoruz.
Ayırdığımız 1/2 salçayı bir miktar suda eriterek hazırladığımız sosa bir yemek kaşığı sıvı yağı ilave ederek tencereye dolmaların üzerini geçmeyecek kadar aktarıyor ve yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Dolma Biber ve Domates Dolması (Acılı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.