Domates Soslu Cin Biber Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

4 kg domates
2 kg ufak acı biber
5 yemek kaşığı sirke
10 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı

Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesleri rendeleyin yada robottan çekin. Acı biberlerin sap kısımlarını temizleyin. Tencereye zeytinyağı, domates ve tuz ekleyip 30 dakika kaynatın. Üzerine ince dilimlenmiş yada dövülmüş sarımsak, sirke ve toz şeker ekleyin, kaynatmaya devam edin. Üzerine acı biberleri ekleyip karıştırın. 10 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kısık ateşe getirin. Temiz kavanozlarınızı hazırlayın.
Kavanozlar kullanılmış olsa bile kapaklar mutlaka yeni olmalıdır. Kullanılmış kapaklardan hava alabilir, bozulup, ekşiyebilir, sızmalar yapabilir..
Tezgaha temiz bir havlu yayın. Elinize bir bez alın, kavanozlardan bir tanesini bezle tutun. Sos kaynamaya devam ederken kepçe ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek doldurun. Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın. Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun. Diğer kavanozları da aynı şekilde hazırlayın. Kavanozların etrafını ve üstünü havlunun kalan yeriyle örtün.
1 gece tezgahta soğumasını bekleyin. Kavanozları hiç ellemeyin. Ertesi gün kavanozları çevirip kontrol edin. Kapaklarda içe doğru hafif çökmeler olacak.
Olmayanlar varsa onları tüketin yada kaynatıp aynı yöntemle temiz kavanoz ve kapak kullanarak tekrar yapın. Buzdolabına kaldırın. İstediğiniz zaman açıp kullanın..
AFİYET OLSUN :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Gül Alby @goog_1eaf2a191cf3

Şikayet Et

tarifi dün yaptım sadece bir kavanoz kapağı tutmamış nasıl kurtarabilirim tekrar kaynatın diye belirtmişsiniz ama turşu olduğu için tereddüt ettim lütfen yardımcı olur musunuz
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Ayten Şahin @aytensahin
  
  Şikayet Et
  
  tekrar kaynatın sorun olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Mükerrem Gül @mukerremgul03

Şikayet Et

bende yaptım fakat tuzu ve sirkeyi fazla katmisim tadını nasıl biraz daha yenilir hale getirebilirim. ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ayten Şahin @aytensahin
  
  Şikayet Et
  
  ayrı tuzsuz olarak domates pisirip ekleyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
mehin

Şikayet Et

lecodu dee bu azeri yemeyi
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce