Öncelikle patatesleri ve biberleri güzelce yıkıyoruz. Patatesleri soyup tekrar yıkıyoruz. Temiz bir mutfak bezinin üstüne, ince ve uzun şekilde kesiyoruz. Sonra biberleri de bu şekilde kesiyoruz bezin üzerine. Bezin yan tarafını üstlerine getirerek ve hafif hafif bastırarak sularını alıyoruz. Yağa girince ıslak olursa yağ sıçratıyor.
Ben kızartmaları derin bir teflon tencerede, bol sıvı yağda kızartıyorum. Daha güzel kızarıyorlar. Tavayı veya tencereyi ocağa koyup ısıtalım ve bol sıvı yağı da ekleyip onuda ısıtalım.
Önce patatesleri kızartalım. Azar azar koyalım, tuzunu ekleyip kızartalım. Ben 3 kerede kızarttım patatesi. Altına havlu kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım. Sonra biberleri koyalım tavaya ve tuzunu ekelim. İsteğe göre bir veya iki tutam tuz yeterli olacaktır. Biberleri de kızartıp servis tabağına alalım. Bu arada havlu kağıt fazla yağını alması için. Siz dilerseniz koymayadabilirsiniz.
Domatesleri güzelce yıkayıp, ikiye bölelim ve rendeleyelim. Tavadaki yağı boşaltalım. Domatesleri aynı tavaya koyalım. Yağ koymamıza gerek yok, onun bulaşığı yetecektir. Bir tutam da tuz ekerek, orta ateşte 4 5 dakika pişirelim. Domates sosumuz da hazır.
Servis tabağındaki havlu kağıdı dikkatlice alalım. Domates sosunu da kızartmaların üstüne dökerek servis yapabiliriz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.