- 8-10 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kuru-dolma-elazig/
Ekşili Kuru Dolma (Elazığ ) Tarifi İçin Malzemeler
- Patlıcan ve biber kurutulmuş
Köftesi için;
- 1 büyük kuru soğan
- 750 gram orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 şu bardağı köftelik bulgur
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Yoğurmak için biraz su
Ekşili suyu için;
- 3 su bardağı sıcak su
- 2,5 su bardağı sumak
- 1. 5 yemek kaşığı un
Soslu suyu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Dolmaların üstünü geçecek kadar sıcak su
- Tuz
Ay ben bugün profilinizden çıkamcam galiba ya ekşili dolma bayilirimm😍ellerinize sağlık tuğçe hanim
ya senagul hanim güzel yorumlariniz icin cokkk teşekkür ederim memleketimizin en güzel yemekleri. ve elimdenn geldiğince paylasmaya çalıştım
Ellerinize saglik nefis görunuyo. Bende Elazigliyim ama maalesef memleketimden cok uzaktayim. Bu yemegi cok severim.
Merve hanim hemşerim yorum icin tesekkur ederim belki yaparsiniz biraz olsun memleket kokusunu alırsınız yemekten bu arada ben elazığ da yaşıyorum :)
aa cok sevindim gercekten bende cok memnun oldum tuğçe hanim :)
ins. kismet olursa neden olmasın : ) kahve diyarinin aşağısında akide var oranin ilerisinde a101 hemen sag taraftaki yoldan asagi inince benim ev :)
Aa biliyorum oraları bende Akgün den aşağıda oturuyorum çok memnun oldum hilal hanim
evet öyle valla kahve icmeye beklerim ;)
:)) ay inşallah yaa bende beklerm hilal hanim kahve diyarının neresindesinz
bende atasehir migros asagisindayim :)
Oo yakın sayılırız:)
evet tugce hanim bende Elazigda oturuyorum sizdemi elazigda oturuyorsunuz
Aynen bahçelievler deyim ben
Merhaba Tugce hanim! ben Elazigli degilim de esim elazigli, o yuzden bu yemegi denemek isterim. sadece bir sorum olacakti, sumak derken, baharat olan sumak mi? hani ufak ufak pul biberden daha koyu rengde olan mi? ellerinize saglik, cok guzel gorunuyor.
Hanımefendi resimlere bakın orada ilk resimdeki şey sumak baharat gibi de bizim.kullandığımız top sumak toz şeklindE olan da var ama biz hiç toz olanını kullanmadik elazığ da yasiyorsaniz bulmaniz çok kolay olacaktır yok eğer bulamam derseniz toz sumagi Dolmalarin üstüne serpebilirsiniz anlamadığınız bişey olursa sorun lütfen :) çok teşekkür ederim bu arada sevgiler
inşallah ama gerçekten güzel görünüyorlar ellerinize sağlık… ve sizin paylaşımlarınızı cok begeniyorum çok açıklayıcı çok güzel emeğinize sağlık…
Çok çok teşekkür ederim elimden geldiği kadar işte sizler begeniyorsunuz ya ne mutlu bana :)
evet tuğçe hanım bende Elazigliyim hemserilerimi burda görünce cok mutlu oluyorum kolay gelsin :)
Aynen bende çok seviniyorum hele ki aynı şehirde de oturuyorsak daha bi seviniyorum sizde mi elazığ da yaşıyorsunuz neden sordum çünkü elazigli olup faklı yerde yaşayan hemserilerimizde var o yüzden yani :)
önemli değil… denemek isterim….
İnşallah deneyip begenirsiniz…
çok seviyorum değişik şeyleri denemeyi… o yüzden sürekli takip ediyorum…
Aynen bende severim farklı sşeyleri teşekkür ederim :) sevgiler elif hanım
yoooo nasıl oluyor derken köftelik bulguru tabiki biliyorum… tadı nasıl oluyor yani o manada nasıl oluyor diyorum ve eğer devamını okudu iseniz diyorum ki iri bulgurdan yapıyoruz biz diye köftelik nasıl oluyor diyorum yani tadı…. umarım anlata bilmisimdir…
Ben yanlış anlamışım demek Kusura bakmayın usulü bi şekilde harika bir tadı oluyor çok severiz hepimiz şiddetle tavsiye ediyorum :)
köftelik bulgur nasıl oluyor acaba ya hic denemedim de biz genelikle antepde princ yaparız tabi memleket aslen adıyaman ordada pilavlık bulgur yapıyorduk köftelik bulgur hic denemedim o nasıl oluyor
Elif hanimcim bulguru özellikle resmini koydum Ki anlaşılsın önce bulgur dediğimiz bulgur olacak pilavlı bulgurunda incesi olacak hiç ince bulgur kullanmadiniz mi acaba ?
Resimede bakın ki bulursunuz mutlaka marketlerde de var koftelik yazar üstünde koftelik yazmasa bile anlaşılır diye düşünüyorum umarım açıklayici olmuşumdur elif hanim
Elazığı görünce hemen deftere ekle yaptım:-)
:)) memleket işte çekiyor değil mi:)
elinize Sağlık elazıgımın guzel dolmasi
Aynen sizde elqzigliydiniz değil mi hemserilerimi görmek benim için büyük mutluluk sevgiler:)
elinize sağlık hemşerim harika görünüyo emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim hemşerim :)