El Açması 9 Katlı Çıtır Börek

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

El Açması 9 Katlı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

3 avuç un (Tepeleme olacak)
2 tatlı kaşığı tuz
Su (Hamur çok sert olmamalı suyu yavaş yavaş ekleyin)

İç malzemesi

1 kg ıspanak
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı (İsteğe göre arttırılabilir)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Kaşığın ucuyla karabiber

El Açması 9 Katlı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar öncelikle böreğimizin 9 kat olması sizi korkutmasın iddia ediyorum. İncecik ve .çıtır çıtır bir börek oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Un ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş su ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
İç malzemesi için;
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile büyük bir tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonrasında yarım yemek kaşığı biber ve domates salçalarını ekliyoruz.Pul biber ve karabiberi de ekleyip altını kapatıyoruz.
Ispanakları güzelce yıkayıp doğruyoru.Doğradığımız ıspanakları büyük bir süzgece alalım. Üzerine iki tatlı kaşığı kadar tuz atıp elimizle iyice üfeleyip suyunu süzdürelim. Suyu süzülen ıspanakları altını kapattığımız salçalı yağa ekleyip iyice karıştıralım. İçini böylece hazırlamış olduk.
Dinlenen hamuru alıp mandalina büyüklüğünde 9 parçaya bölelim. Her bi yufkanın arasına zeytinyağı süreceğimiz için bir kaseye yağ koyup yanımıza alalım. İlk yufkayı açıp ağladığımız tepsiye yayalı. Üzerine yağ gezdirelim. İkinci yufka içinde aynı işlemi uygulayalım. Üçüncu açtığımız yufkayı tepsiye yaydıktan sonra üzerine ıspanakların yarısını güzelce yayalım. 4. ve 5. yufkada da aralarına yağ sürüp tepsiye yaydıktan sonra 6. yufkanın üzerine kalan iç malzemeyi yayalım. 7inci 8inci ve 9. yufkaları da aralarıuna yağ sürerek tepsiye yayalım. Üzerine yumurta sürelim ve dilimleyelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

El Açması 9 Katlı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.