El Açması Patatesli Börek (Yerken Parmaklara Dikkat)

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

El Açması Patatesli Börek (Yerken Parmaklara Dikkat) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
2.5 su bardağı su

İç harcı için;

5 adet büyük patates
1 adet orta boy soğan
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
1 tatlı kasığı tatlı biber salçası

Açmak için;

2 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Patatesli Börek (Yerken Parmaklara Dikkat) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Patatesleri soyup, büyük parçalar halinde doğrayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp, çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp az yağla kavurun patatesleri ekleyip, kavurun. Baharatlarını ve tuzunu koymayı unutmayın.
Hamur hazırlanışı için; ılık suyu yoğurma kabına alın tuzu içinde erittikten sonra unu ekleyip, güzelce yoğurun unu kontrollü ekleyin hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
Yoğurma süresini uzun tutarsanız daha kolay açılır. Hamuru 9 eşit bezeye ayırın. Unladığınız tepsiye dizin.
Tereyağını eritin üzerine çıkan köpüğü alın ılıyınca sıvı yağı ekleyin. İyice ılıdığından emin olun yanınıza yuvarlak bir borcam alın altına biraz yağ dokun.
Bezeleri merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp yağlı borcama koyun ve üzerine tekrar yağ sürün bütün bezeleri bu şekilde yağlayıp üst üste dizin. 15 dk bekletin.
Büyük bir masa gerekli. Hamurları ters çevirin açmaya en alttakinden başlayın, masanın ortasına koyduğunuz hamuru önce yağladığınız elinizle sürerek açın.
Daha sonra kenarlarından tutup, hafif hafif sallayarak büyütün. Her köşesine bu işlemi yapmalısınız. İyice incelen hamurun kenar kısımlarını kopartın.
Patates harcını koyacağınız kısma hamurun bir kısmını katlayın resimlere bakarak ne dediğimi daha iyi anlayabilirsiniz sonra rulo yapıp tepsiye dizin.
Bütün hamurları bu şekilde açın, kalan yağı üzerine sürün. 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Piştikten sonra üzerine havlu örtün.
Çıtır çıtır nefis bir börek oluyor açamam diye endişelenmeyin benim bu tarifi ilk denemem ve inanılmaz zevkli açması. Ben bu tarifi bayramda yaptım gelen misafirlere de tavada çok az ısıtıp verdim yeni pişmiş gibi oldu. Pişirmeden dondurucuya atıp istediğinizde çıkartıp pişirebilirsiniz.

Not: İsterseniz iç harcını kıymalı peynirli veya ıspanaklıda yapabilirsiniz size kalmış aynı tarifi ıspanaklı da denedim harika oluyor

El Açması Patatesli Börek (Yerken Parmaklara Dikkat) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Derya @Derya_Ozturk13

Şikayet Et

Bir gün önceden yapıp dolaba atsak sabah pişirsek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
sümeyye kurt @ssmyybs

Şikayet Et

inşallah tepsinin altına bir şey koymamissinizdir yoksa yandım. ben zaten börek yağlı diye koymadım inşallah yanmaz😂
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  😅😅 Ben yapısmaz tepside pisirdim ama altına yağlı kağıt koymustum insallah yapısmamiştır hamur tarzı islerde isimi sansa birakmayı sevmem nolur nolmaz ☺️ haber verirseniz sevinirim merak ettim umarım emeğiniz zayi olmamıstır🙁
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Handenin Mini Mutfağı @Hande_YildirimBahar

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzeldir eminim. hiç merdane ya da oklava kullanmadan mı inceltiyoruz? sadece bezeleri açarken kullanıyoruz galiba değil mi?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  evet yağlı hamur olduğu icin cok rahat acılıyor kenarlarindan tutup hafif hafif dalgalandirarak acıyoruz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Havva Şen @havvasen_4339

Şikayet Et

selamun aleykum hanımlar hamurumun herşeyini aksamdan hazirlayip buzdolabına koysam yarinsi gün pişirsem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  olur insallah
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  aleykum selam bu arada 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Leyla @Leyla_Aydemir

Şikayet Et

tarifiniz için teşekkür ederim yapımı çok kolay oldu bakalım tadı nasıl olacak.Yanlız bir sorum olacaktı. Üzerine herhangi birşey sürüyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve @Merve_Onarici
  
  Şikayet Et
  
  bezeleri yaglarken kullandigimiz yağı üzerine sürüyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Nur torlak 53 @Nur-torlak
    
    Şikayet Et
    
    evet artan yağı üzerine sürüyoruz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yağ cok az artıyor onu üzerine sürüyorum🤗🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Saliha & Rümeysa @gulcan1263

Şikayet Et

tarifiniz mükemmel çok kolay oldu inceltme kısmı için zorlanirim sanmıştım. tadına bakan herkes çok beğendi.💕
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nur torlak 53 @Nur-torlak
  
  Şikayet Et
  
  Benimde ilk denememdi ayni endiseyle yaptım fakat cok kolay ve zevkli yapımı afiyet olsun sizede 😊⚘
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce