- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/elazig-icli-koftesi-tarifi/
Elazığ İçli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
İçli köftenin dışı için;
- 1 kilo yağsız içli köftelik kıyma
- 2,5 kase bulgur (3 su bardağı kadar)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- Su
İçi için;
- 1 kilo normal yağlı kıyma
- 10-12 adet kuru soğan (yaklaşık 2 Kilo )
- 1 paket margarin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Biraz maydanoz
- 1 su bardağı kadar doğranmış ceviz
Pişirmek için;
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tepeli margarin
- 1,5 litre su
- Tuz
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Çok güzel ellerinize sağlık. ben erzutumluyum. Elazığ geliniyim kayinvalidemlerde bu şekilde yapıyorlar iç harcına kuru reyhan koyuyorlar enfes bir tat veriyor.bu tarifi okuyunca elaziga gidip geldim yaa.😊
teşekkür ederim çok güzel görünüyor
cokkk teşekkür ederim güzel yorumunuz icin bizimde birkac akraba iç harcina reyhan koyuyor ama biz böyle alıştık reyhani herseyde severm ama icli kofte icine yakistiramadm alismadk diye sanırım 😊😊
bu tarife gore kac kofte cikiyor
bu tarife göre 150-200 tane çıkıyor ama az yapmak isterseniz ölçüyü yarita indirebilirsiniz
annemde yapiyor yoğurarak fakat hiç öğrenemedik ..içine yumurta koyuyomu bilmiyorumda aynen senin gibi yapiyor..senin gibi maheretli kızlarımızın olması ne kadar güzel seni canı gönülden kutluyorum hemşerim…
güzel yorumunuz icin teşekkür ederim bana icli kofte artk normal bisey geliyor ben zaten lise bitti mutfago seviyordum iyice icine girdim kendimi geliştirdim her yemek konusundada su an yapamadığım bişey yok secmeye bagli gerçekten. cokk cok sagolun🥰
yumurtayida ne olur ne olmaz tutsub diye ekliyoruz zaten zerre kokusu gelmiyor
Çok güzel ellerinize sağlık. ben erzutumluyum. Elazığ geliniyim kayinvalidemlerde bu şekilde yapıyorlar iç harcına kuru reyhan koyuyorlar enfes bir tat veriyor.bu tarifi okuyunca elaziga gidip geldim yaa.😊
teşekkür ederim çok güzel görünüyor
cokkk teşekkür ederim güzel yorumunuz icin bizimde birkac akraba iç harcina reyhan koyuyor ama biz böyle alıştık reyhani herseyde severm ama icli kofte icine yakistiramadm alismadk diye sanırım 😊😊
Ne kadar güzel görünüyoooor. Elinize sağlık.
teşekkür ederim hatice hanim🥰😊😍
Hangi Bulgur kulanayim köftrlik Bulgur mu cig koftelik bulgur mu
köftelik bulgur olmasi gerekiyor canim
çok güzel olmuş bende yaptım
Teşekkür ederim 😊
resim icin cok teşekkür ederim maria 😍
sizide çok teşekkür ederim bu güzel tarifiniz için 😘
çok güzel oldu.sade biraz fazla sikiydi çiğnemek yordu.neden oldu acaba
Bulgurumu fazlaydi acaba yada cokm kalın açtınız resm yollasaydinz keske
eline sağlık çoooook güzel :-) vazgeçilmezlerimden
aaa 24 yaşında birinin bu kadar becerıklı olacnı düşünmedim 25 yaşondayım:)))
Hatta 24 du yeni dolduruyrm canim seviyorum biseyler yapmayi bide bunlar paylastklarm bi cokta paylasmadigim tarif var gerekli olanlari paylaşıyorum genelde
tıgce hanım bana üç kişilik içli köfte tarifi verir misniz bu cok fazla zira biz üç kişi bir etmeyiz :)))
Canim yapmissi ellerine sağlık. 3 kisilk icin yariya indr tarifi canim yine fazla olursa pisirmeden buzluga koy zor zamnlarinda hemen çıkarıp haslarsn canim. Bu arada kac yaşındasn canim abla demissn ya merak ettm ebb 24 yasmdaym
:)))))
elazığ içli köftesine irmik koyulmaz
Peki siz koymazsiniz …
Tuğçe hanım margarin kullanmıyorum yerine tereyağı kullanılabilir mi?
Tabiki kullanabilirsiniz inşallah yuvarlamak icin katilasir sumeyra hanım
Tabiki kullanabilirsiniz inşallah yuvarlamak icin katilasir sumeyra hanım
anadolu yemegidir bu herkes bilemez bu guzel yemegi :) bilemeyenlerin kaybi kotu bence
koydeyken Babaannem yapar di koskoca siniyi doldurur 20 kisi yerdik. tarifini zi denedim ve ayni tat. malatya yorumlarini okudum. malatyaliyiz biz . etsiz olana yarma icli kofte deniyor. etli de olur etsizde .ama et giren yemek bir baska sanki. emeginize saglik :)
Cok teşekkür ederim güzel yorumunuz icin uzun uzun yazmissnz cok sevindm afiyet olsn sifa plsn ;))
kezbanlik ve kekannnlik sana has birsey aaa lütfen ama:)))))
Belli cicim kapa ceneni hadi
Tam kekan yemeği :)
Bende seni bekliyordm herzaman ki gibi maydanoz olmussun kezban:))))))
Hi birde sen ne anlarsin yemekten ne yapabilirsin ne yiyebilirsin icli kofteyi yemek de bi kapasite ister sende o da yok cicim üzgünüm :)))
Tuğçe hanım ellerinize sağlık eski tariflerinze bakmadım ama yazmadan da geçmek istemedim Elazığ gömmesinin tarifini verirseniz çok makbule geçer.
Tugce Hanim’cim selamlar, sonucu bildiriyorum- enfes oldular enfes, birazcik tuzlu oldular o da benim hatam ama ben ilk seferde bu kadar iyi is cikaracagimi tahmin etmezdim dogurusu, sizin detayli anlatiminiz sayesinde ilk denem icin cok iyi oldular, tabii bizler Istanbul’da genelde gidilen restoranlarda onumuze kizartma seklini koyduklari icin, esim bir de bunu kizartacak sekilde yapmami istedi, onu da denedik, ama kizartmada, disi kofteli oldugu icin, kofte yer gibi olduk, yani bu tarif en guzel ve en ozlu sekilde haslama seklinde oluyor, gelelim yogurma islemine, hamur robotunda 3 seferde yogruldu, butun harc bir arada cok fazla geldi yogurma islemi icin, bende 3 sefere boldum ve hakikaten de sakizimsi gibi oldu dis harc, bundan sonra canimiz haslama icli kofte istediginde sizin tarif oncelikli olarak sirada yerini alacak, gonulden tesekkurlerimle, sevgiler.
Goksel hanimcim evet bu tarifte kizartma olmazdı dediğiniz gibi dışında et oldugu icin begenmenize çooook sevindim ve görmüş oldukki icli kofte yapmak o kadar da zor degilmis :)) sizin de ellerinize saglik tuzlu olmus konusuna gelince olur boyle seyler bisey olmaz bi dahakine axicik tadina bakarak tuz katarsiniz olur biter :)) sevgiler :)
Tugce hanim’cim selamlar, daha yeni okudum mesajlarinizi, geldik dis kismini yogurma asamasina bu gun itibari ile :) size yazdiktan sonra mutfakta iken bir arkadasim aradi dedim icli kofte yapma asamasina basliyorum dedi ki bizimkiler sogani ayri pisiriyorlar kiymayi ayri sonra ikisini birilikte karistiriyorlar boylelikle sogan kokusu yok oluyormus ben de o sekilde gene sizin tarifinizle yaptim cok da dikkat ettim cevizi ilidiktan sonra eklmeye falan :) simdi benim bahsettigim robot hamur robotu, ama soylediginizde akillica geldi, once bir malzeyemeyi elimde harmanlayip hamur robotunu o sekilde calistiracagim, kiymam dis malzeme icin hala cozulmedi onu bekliyorum. kofteler aynen buzluktalar, asayis berkemal yani :) en kisa surede sonucu sizle paylasacagim ve evet tum bu yaziyi okuyanlar icin diyorum, Tugce Hanim’in dedigi dogru hakikaten de hanimefendi’nin detayli anlatimi ile bu is cok kolay asama asama, malzeme bollugundan belki gozleri korkuyor olabilir, hic cekinmeyin, ya Bismillah deyin, ise girisin :) restoranlarda tanesine, Istanbul’da 7-8 tl odemeyin, istediginiz kadar yiyin :) sevgiler.
Aynen içli köfte yapmak bu kadar kolayken para vermek boşuna bence bol bol yapıp yiyin sonucunuzu çok merak ediyorum göksel hanimcim:) dışıni yogururken çok dikkat edin çok bulgur eklememeye çalışın dikkatli olunduğu sürece hersey yolunda gidecektir haberlerinizi bekliyorum :))
harika görünüyo canım eline sağlık hemşerim
Çok teşekkür ederim hemşerim;)
baba tarafi Malatya’li biri olarak :) bunca icli kofte tarifleri icerisinde sizinkini denemek uzere sectim, simdi ya Bismillah baslayacagim, bu benim ilk icli kofte deneyimimi olacak, su yogurma isi beni dusunduruyor, hamur robotunda icine azar azar su ekleyerekten dis malzemeyi yogurmayi deneyecegim, simdi iceri mutfaga gidiyorum, Tugce hanim, ufak bir servet odedim vallah markete butun malzemeleri alirken, yagi bile bizim marka aldim siz oyle soylediniz diye :) sans dileyin bana
Göksel hanimcimm Allah yardımcınız olsun hiç korkmayın aldığınız et bile çok önemli o robota şu koyarak yapma işlemini de denedik sizde öyle yapın ama robota çok su koymayın 2 avuç köfte harcı yarım çay bardağı su koyun yoğurma kabına tabiki önce köftesi elinizle iyice yoğurup sonra azar azar robota ek yaparak yoğurTun. Onca tarif arasından benimkini secmeniz beni mutlu etti diliyorum begenirsiniz. Hiç tedirgin olmayın içli köfte zor bi yemek değil :) malatya ve size sevgiler yorumunuzu mutlaka bekliyorum
Hı buarada ben Robot derken hamur robotun kastetmedim siz bilirsiniz fakat biz şu soğan dograttigimiz robotta bahsettim biz onda da yaptık anlattığım şekilde önce yogurup sonra hamur sakız gibi dediğimiz şekilde olsun diye azar azar robota hamurundan koyup çok az şu ekleyerek robotta hallettik tavsiye ederim hamur yoğurma robotunda hiç denemedim :)