Enfes Kıymalı Mantım - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Enfes Kıymalı Mantım Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

200 gr kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane

Sosu için;

2 bardak çırpılmış yoğurt
2-3 diş sarımsak erimiş
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası

Enfes Kıymalı Mantım Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak unu, yumurtayı, tuzu bir kaba alıp su ile hamurumuzu kulak memesinden biraz sert olacak şekilde, yoğrulur. Hamurun üstünü kapatıp 10 dk dinlendirilir. Bu sırada kıyma, ince ince doğranmış soğan ve baharatları ayrı bir kaba alıp yoğurulur. Dinlenen hamuru iki bezeye bölüp yuvarlanır. Birinci bezeyi alıp açabildiğimiz kadar açılır. (Açtığımız hamur çok kalın olmamalı, çünkü kalın olursa pişirdiğimizde hamur olur ). Hamurumuzu önce yukarıdan aşağıya, sonrada enine kesip istenilen büyüklükte kareler çıkarılır. Kıymamızı da her bir kareye koyup mantı şeklini verilir.
Yaklaşık 2 lt suya tuzumuzu atıp kaynatılır. Kaynayan suya mantıları ilave edip yaklaşık 10-12 pişirilir. Pişen mantıları süzülür ve servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kızdırdığımız tereyağında kavurduğumuz salçalı baharat sosumuzu ilave edilir. Afiyet olsun🤗

Enfes Kıymalı Mantım Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.