Enfes Patlıcan Kapama - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bomba gibi nefis lezzeti ile mükemmel bir ana yemek🙌🏻.

Enfes Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

6 adet iri ve uzun boy patlıcan
400 gram dana kıyma
4 adet orta boy patates
1 adet iri boy kuru soğan
2 adet sivri biber
2 iri diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su (130 ml)
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kuz
Kırmızı toz biber
Kimyon

Enfes Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanların uçlarını kesip, alaca şekilde soyuyoruz (Çok ince olmadan) ince ve uzun şeritler şeklinde dilimliyoruz.
Patatesi soyup ince halkalar şeklinde dilimliyoruz (Ben fritöz kullandım) ister tavada bol yağda, ister fritözde sebzeleri kızartıp geniş bir tepsi üzerine bolca havlu peçete serip fazla yağını süzdürüyoruz.
Daha sonra 4 adet küçük porsiyon kaseler kullandım ben.
Porsiyon ̧ kabının tabanını tamamen kapatıp kaplayacak şekilde, şeritler halinde, taban ve yanlardan hiç boşluk bırakmadan patlıcanların yarısı dışına taşıp sarkacak şekilde dip dibe diziyoruz.
Sonra tava içine sıvı yağ yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekliyor kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırarak kavuruyoruz. Üzeri örtülü şekilde orta ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra sarımsak ve baharatlarını ekliyoruz yarım çay bardağı sıcak su ekleyip az daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Sonra porsiyon kaplara sırayla koyup içine malzemeyi koyup kapatıp tepsiye ters çeviriyoruz üstünü süsleyip domates ve biberle salçalı su yapıp 170 ° fırına veriyoruz 15 dakika sonra hazır afiyet olsun🌸

Enfes Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.