Enfes Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Enfes Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Düdüklüde pişirmek için :

1 kg dana kuşbaşı et
1 soğan
2. -3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Azıcık karabiber
1 kg. patlıcan

Kızartmak için :

Sıvı yağ

Tepside pişirmek için :

2 domates
4 – 5 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates
1 kase sıcak su
2 -3 çay kaşığı tuz

Enfes Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kardeşlerimi ağırladığım çok bereketli ve nefis bir davet yemeği bu da 😄

Patlıcanların kabuklarını alaca bir şekilde soyup, iyice yıkayalım ve küp küp doğrayalım. üstünü geçecek kadar su koyup üstüne 1 – 2 yemek kaşığı kadar tuz atıp bekletelim.
1 kg eti düdüklüye alalım, üstüne 1 soğanı yemeklik doğrayıp etin içine atalım. Az sıvı yağ ilave edelim.
Yarım çay kaşığı karabiber ilave edip söyle bir karıştırıp üstüne suyunu koyalım ve pişmeye bırakalım.
Yemek kaynayıp da düdüğünü indirdiğimizde kısık ateşin bir tık üstünde 30 – 35 dk. kadar pişirelim.
Et düdüklüde pişerken, daha önce soyup acısının ve siyah suyunun çıkması için tuzlu suda (1 saate yakın ) beklettiğimiz patlıcanları elimizle suyunu sıkıp bir kaba alalım ve kızgın yağda hafif şekilde kızartarak havlu kağıdın üstüne alalım.
*** Etimiz pişti. patlıcanlar da kızardı, pişen eti fırın kabına alalım.
Üstüne üstüne tuz serpelim.
Patlıcanları yayalım.
Onun üstüne biber ve domates dilimlerini yerleştirip üstüne tekrar tuz serpelim.
Son olarak; salçaları bir kabın içine alalım, üstüne sıcak su koyup, salçayı burada karıştırarak eritelim. bunu da yemeğin üstüne gezdirelim. Koyacağımız su yemeğin üstüne çıkmasın.
225 derecede 30 dk. kadar yemeğin üstündeki sebzeler pişene kadar yemeğimizi pişirelim.

👉👉 Malzemeleri istediğiniz şekilde azaltarak da hazırlayabilirsiniz.

Enfes patlıcan kebabımız hazır 😉 yanında pilav, domates çorbası, erik kompostosu, paçanga böreği, salata. Ohhh 😘 sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz, afiyetler olsun 😊

Enfes Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

dilber y @dilbergs

Şikayet Et

Merhaba canım bayramın mübarek olsun nıce senelere ınsallah aılenle cok öpüyorum 😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hamide aygan @HeNaygan
  
  Şikayet Et
  
  Senin de bitanem, kibar dilberim benim; )) ailenle sana güzel bayramlar diliyorum canım, sağlıcakla kalasin, öpüyorum kocamaan dilberim benim 😘❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
fatma yalçın @fatmayalcn-19gmail-com

Şikayet Et

Hamidecim patlıcan kebabın çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım ❤ şimdiden bayramını kutluyorum ve seni kocaman öpüyorum ❤😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hamide aygan @HeNaygan
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol canım benim, ben de bayramini en icten duygularımla kutluyorum, ve ben de seni kocaman öpüyorum bitaaanemm ❤ 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine kollarina yuregine saglik sahane gozukuyo bayildim hamide ablacimm yiyenlere afiyet sifa olsun rabbime emanetsin hayirli ramazanlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hamide aygan @HeNaygan
  
  Şikayet Et
  
  Güzel görüşlerinden dolayi çok sağol canım benim, beğenmene cok sevindim canim, öpüyorum güzelim kocamaan ❤ bayramini kutluyorum canım şimdiden. .sen de Allaha emanet olasın canım benim ❤ ❤ 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Ayfer Şengel @Ayfer_Sengel
    
    Şikayet Et
    
    yaptım şahane oldu çok teşekürler tarif için
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - hamide aygan @HeNaygan
    
    Şikayet Et
    
    afiyetler olsun Ayfer hanım, yorumunuz bana bildiri şeklinde gelmedi. şöyle bir tariflere bakayım derken gördüm şimdi; )) elinize sağlık , beğenmenize ve yorumunuza çok sevindim. .iyi geceler ❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Hamidem canım arkadaşım harika olmuş yemeğin bende çok severim harika lezzette bir yemek ellerine sağlık afiyetle yiyin canım çok öpüyorum sevgilerimle♥️♥️😘😘😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hamide aygan @HeNaygan
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolasın bitaaanemm ❤ beğenmene cok sevindim canim, bayılarak yedik gerçekten de 😘hayırlı bayramlar öpüyorum canım seni çook ❤ ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hamide aygan @HeNaygan

Şikayet Et

olur tabii. .yerken sıkıntı olmazsa ( kemikli olduğu için ) ..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ayfer Şengel @Ayfer_Sengel

Şikayet Et

merhaba kemikli etle olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce