Etli Bamya Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik

Etli Bamya Tarifi İçin Malzemeler

250 gram küçük boy bamya
150 gram kuzu kuşbaşı
3 adet orta boy olgun domates
13-15 adet küçük diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı limon suyu
1 küçük adet soğan
3 çay bardağı su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Etli Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce etimizi 3 çay bardağı su, 1 küçük boy tüm kuru soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı ile pişmeye yakın ayarda pişirelim(15-20 dk.).
Bamyaları kuru halde iken, sakal denilen sap kısmına yakın kalın tüyleri temizleyelim, yıkayıp temiz bir mutfak bezi üzerinde yayarak kurutalım(sapları daha kolay temizlersiniz).
Bamyalar kururken, 3 adet domatesi iri küp doğrayalım, sarımsakları temizleyip küçükse tüm, büyükse 2’ye veya 3’e boyuna küçültelim.
Kuruyan bamyaları konik şekilde sap kalacak şekilde bamyayı döndürerek bıçak yardımıyla temizleyelim(biraz uğraştıran aşama, ancak küt kestiğiniz takdirde sümüklenmeyi ne kadar limon da ekleseniz engelleyemezsiniz, ayrıca sap kısmında kalan konik etli kısmı çok lezzetlidir).
Sapları temizlenmiş bamyalar, sarımsak, küp domates, limon suyu ve tuz ile derince bir kapta harmanlayalım (bu aşamayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz).
Tüm soğanı etinizden ayırın, etinizi pişirdiğiniz yağlı su ve etlerinize; limon, sarımsak, domatesle harmanlanmış bamyalarınızı pişirme tencerenizde ekleyin.
Tüm karışıma orta boy tencere için malzeme seviyesinin altında ılık su ekleyin.
Yemeğinizi ateşten almaya yakın 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Kısık ateşte 20-25 dk. kadar etleriniz ve bamyanız tam pişinceye kadar pişirin.

Not: Bu tarif evimizin geleneksel pişirme yöntemi, nohut eklenmiyor….
Servis önerisi, pirinç pilavı ve cacık.
Sağlık açısından, bamyanın içindeki daha ayıklarken hissettiğimiz sümüksü madde insan vücudundaki kemiğin içindeki iliğin yenilenmesinde yardımcı olan maddelerden biri…
Limon suyu, yemeğinizin sümüklenmesini ve ayıklama aşaması bu maddenin sebze içine hapsedilmesini sağlar.
Yemeğinizi pişme esnasında çok sık karıştırmayın, zira bamya çok nazik bir sebzedir.
Bu tarifi, tavuk etiyle de deneyebilirsiniz.

Etli Bamya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli bamya yanına ne gider?

Etli bamya yemeğinin yanına güzel bir şehriyeli pirinç pilavı pişirebilirsiniz.
Dilerseniz yemeğinizin yanına sade bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
Sevdiğiniz salata çeşitlerini menüye ilave edebilirsiniz. Cacık, marul salatası etli bamya ile çok güzel gider.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (109)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ay Ka @aysehocam

Şikayet Et

gerçekten güzel tarif. iki üç tane sarımsak koydum ben
domates yoktu salca koydum. her halükarda güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hande @Hande_Dagdelen

Şikayet Et

Ben yaparken 1 yemek kaşığı salça ekledim damak zevkime göre hayatımda yediğim en lezzetli ,duru sulu ve salyasız bamya yemeği oldu teşekkürler bugün 2. Kez yapıyorum çok beğenildi 🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Elif Ok @goog_6d99125a7303

Şikayet Et

cok güzel oldu. ben 1 paket donuk bamya. 300 gr kuzu kuşbaşı ile yaptim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ay Ka @aysehocam

Şikayet Et

gerçekten güzel tarif. iki üç tane sarımsak koydum ben
domates yoktu salca koydum. her halükarda güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Kübra başak @kubra-basakkubra-basak-

Şikayet Et

Deneyecegim ancak sarimsaklar cok fazla degil mi 13 15 dis bence 1 kucuk dis yemege lezzet katmaya yeter gerisi tansiyonu dusurmek icin zahar.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Amine @gurmeamine

Şikayet Et

çok güzel tarif. bamyayla pek aram yok ama bayıldım. limonun suyunu içine sıkıp sonra limonu yemeğin içine attım. bir de zeytinyağı hiç kullanmadım. etim biraz yağlıydı o yetti. teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Arzu Ülkü @arzuulku44

Şikayet Et

O kadar güzel oldu ki..Çok teşekkürler tarif için..🙂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ali aras @esmaaraas

Şikayet Et

bamyanin sapını alıyoruz biz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ilkay Ercan @Ilkay_Ercan

Şikayet Et

Önce etimizi 3 çay bardağı su, 1 küçük boy tüm kuru soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı ile pişmeye yakın ayarda pişirelim(15-20 bu maddeyi anlamadım soğanları doğrayıp sote şeklinde mi yoksa soğanları küp şeklinde doğrmayıp hepsini haşlıyor muyum ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Tuğba @Tugba_Pur
  
  Şikayet Et
  
  Soğanı tüm ekliyorsunuz doğramadan sonra bamyayı katmadan içinden alıyorsunuz.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Beyza Cosar @beyyzd

Şikayet Et

Herkes 13-15 diş sarmısak koydu mu ya çok değil mi😒
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ali aras @esmaaraas
  
  Şikayet Et
  
  Tursumu kuruyoruz sanki
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Orgül Kıraç @Orgul_Kirac

Şikayet Et

Çok güzel oldu, teşekkürler Keriman hanım. Ben biraz da salça ekledim..
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Duygu Karagöz @dygcrk

Şikayet Et

Uzun zamandır bu kadar lezzetli bir bamya yapmamıştım. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Mehmet Ozdemir @Mehmet_Ozdemir11

Şikayet Et

Çok teşekkürler. Sayenizde yurtdışında uzun zamandır yiyemediğimiz bamyayı yemiş olduk. Çokta güzel oldu. Emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hasibe Çetinkaya @Hasibe_Cetinkaya

Şikayet Et

Sürekli bu tarifinizle yapıyorum bamyayı ve çok severek yiyorum. Bu arada soğanda ekliyorum ben.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Meral Erşahin @Meral_Ersahin

Şikayet Et

Harika çok lezzetli bir tarif teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Efsun @efsun87

Şikayet Et

Çok güzel oldu ama ben soğan da dogradm içine
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
melto @meltemakt

Şikayet Et

efsane bu tarif.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
elif yilmaz @dnzelf

Şikayet Et

Ilk bamya yemegimi bu tarifle yaptim. Sonuç başarili. Tesekkurler.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
@semawwww

Şikayet Et

SIVI YAĞLA OLURMU ACİL CVP
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
mervoo-81 @mervoo-81

Şikayet Et

keriman hanim buzlukta bamya var öyle eklesem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Naciye @Naciye_GozlerBayer

Şikayet Et

yediğim en lezzetli bamya yemeği oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce