Etli Çiğ Köfte (Eşimden) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, Pişirme yok

Etli Çiğ Köfte (Eşimden) Tarifi İçin Malzemeler

150 gr yağsız iki kere çekilmiş dana kıyması
Siyah isot
Yeni bahar
Kimyon
Tuz
Pul biber
Bir adet soğan
Dört diş sarımsak
Ayçiçek yağı
Yarım limon
Bir adet domates
Bir yemek kaşığı karışık salça
Dört beş tane buz
Dört çay bardağı (simit) köftelik bulgur
Küçük bir tutam maydanoz

Etli Çiğ Köfte (Eşimden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çekilmiş dana kıyma yaklaşık 2-3 yemek kaşığı isotla yoğrulur. ( Bu işlemde et acı ile elde pişer). Soğan ve sarımsak ince kıyılarak isteğe bağlı diğer baharatlarla birlikte iyice yoğrulan ete konur. Bu şekilde de yoğrulur. Bunlarda iyice öldükten sonra bir çay bardağı bulgur ilave edilir. Bir yandan buzlar kırılır ve bir kısmı bulgurla birlikte yoğrulur. Birinci bardaktaki bulgur iyice öldükten sonra domates kabuğu soyulup dört e bölüp tüm bir şekilde ikinci bardak simitle ve geri kalan buzla beraber konur. İkinci bulgur da domatesle birlikte iyice yoğrulur. Her bardak ta ki bulgur yoğurulup ölmeden diğerine geçilmez. Sırasıyla diğer bulgurlar da konur. Yarım limonda kabuğuyla beraber ince dilimlenerek yoğrulmaya eklenir. İyice ölünce kabukları alınır. Yaklaşık bir su bardağı yağ da eklenir ve yağ ile de iyice yoğrulur. En son olarak da ince kıyılmış maydanoz da eklenir ve öldürmeyecek şekilde karıştırılır. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.