Tencereye 4 kaşık sıvı yağ koyun, bir kaşık salça ve domates rendesi ilave ederek kavurun. Ocağın altını söndürün. Enginar çanaklarına, limon büyüklüğünde dolmalık harcından koyarak elinizle hafifçe bastırın, üzerini haşladığınız asma yaprağı ile sarın. Tencereye sıralayın. Enginarların hizasına kadar su koyun tuzunu ayarlayıp, düdüklü tencerede 15 dakika pişirin( tencerenin yanında kalan boşluğa asma yaprağım az olduğu için karalâhana yapraklarını sararak koydum)
İç harcı: pirinç( yıkayıp suyunu süzün),kıyma, soğan( rendelenir), ince kıyılmış maydanoz, dereotu, baharatlar, bir tatlı kaşığı salça, tuz, karıştırılarak klasik dolmalık iç hazırlanır.
Enginarları temizlenmiş almadıysanız, enginarın sapını kestikten sonra tüm yapraklarını kopartın. Ortadaki tülü kısmı, kaşık ile kazıyarak temizleyin. Musluğa tutup yıkayın, kararmaması için limonlu suda bekletin
Not: pirinç miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz
ben enginarı hiç sevmem ve bir gün yemek isticeğim hiç aklıma gelmezdi bu tarifi görene kadar çok güzel olmuş şahane görünüyor gerçekten bayıldım ellerinize sağlık bende denicem :))))
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
özlem hanım,enginar sevenleri duydukca mutlu oluyorum,çok faydalı ve de tam zamanı sevmeyenler bile ilaç niyetine mutlaka yesinler
enginar mı oleeeeey :D
ne kadar sevdiğimi anlatabilmişimdir herhalde
Nevin hanımcım eline sağlık, nefis olmuş!
afiyet olsun hatice hanım,kızınızın yemesine çok sevindim :)
teşekkür ederim nevin hanım harika oldu yemek seçen kızım bile çok severek yedi.Bu sitedeki tarifler çok güzel herkese teşekkürler
teşekkür ederim aylin hanım,enginarın tam zamanı tavsiye ederim
ben enginarı hiç sevmem ve bir gün yemek isticeğim hiç aklıma gelmezdi bu tarifi görene kadar çok güzel olmuş şahane görünüyor gerçekten bayıldım ellerinize sağlık bende denicem :))))