Etli Pazı Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Pazı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

25-30 adet pazı yaprağı

İç harcı için;

500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası/sosu
Tuz
Karabiber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için;

3 su bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli Pazı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymayı derin bir kaba alalım, yıkayıp süzdüğümüz pirinçi, rendelediğimiz soğanı, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ilave edelim.
Üzerine sıvı yağımızıda döküp yoğuralım.
Hazırladığımız kıyma harcını bir kenarda bekletelim. Diğer taraftan, dolmanın sosunu hazırlamak için; sıcak su, domates salçası ve zeytinyağını derin bir kapta karıştıralım.
Pazı yapraklarını iyice yıkadıktan sonra saplarını keselim, Tencereye koyduğumuz pazıları üzerine su koyarak sertliği yumuşayana kadar 10 dk kaynatalım.
Ardından süzgece boşaltarak suyunu süzdükten sonra yaprakların orta kısmındaki damarları çıkarıp yaprakları ikiye ayıralım.
Yaprakları parlak kısımları alta gelecek şekilde mutfak tezgahına yerleştirelim.
Geniş kenarlarına yarım yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup kenarlarını içeriye doğru katlayarak rulo yapalım.
Tüm pazı yapraklarına aynı işlemi uygulayalım. Hazırladığınız dolmaları geniş bir teflon tencereye yan yana ve üst üste yerleştirelim.
Hazırladığınız salçalı sosu dolmaların üzerine gezdirip düz bir porselen tabakla üzerlerini kapatalım.
Sarmaları orta ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kısık ateşte 25-30 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alıalım. Sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun🍴Not:İsterseniz dolmanın üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirebilir ve lezzetini arttırabilirsiniz🌸

Etli Pazı Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Nefis Mutfağım @hsrtttnc

Şikayet Et

denedim sonuç muhteşem resim paylaştım sizinle 🙋‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Burcu’nun Mutfağı:) @Brcu_Demr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim çok sevindim beğenmenize ,afiyet bal şeker olsun.Sevgiyle sağlıcakla kalın💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Nefis Mutfağım @hsrtttnc
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim Burcu hanım ben teşekkür ederim tarifiniz için sizde sağlıcakla kalın hayırlı kandiller dilerim 🤲🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Nefis Mutfağım @hsrtttnc

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş 🙋‍♀️😋🤗😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce