Etsiz Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Etsiz Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme:

3 tane orta boy soğan
2 tane domates (Buzluktan çıkardım)
1 tane acı biber (Doğranmış bir şekilde buzluktan çıkardım)
2. 5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
2. 5 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (Az gelirse ekleyebilirsiniz)
Kimyon
Tuz
Karabiber
İsot
Kuru nane varsa yaş nane de doğrayabilirisiniz
20 tane kuru patlıcan
15 tane kurutulmuş acı biber
7 tane tatlı kurutulmuş biber

Suyu için:

2 çorba kaşığı sumak (Resmini paylaşacağım)
Sumağının üzerini geçecek kadar su

Etsiz Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce tencereye su koyalım kaynasın.
Kaynadıktan sonra patlıcanları atayım yumuşayınca çıkaralım sırayla kuru biberleri de atıp yumuşayana kadar bekletelim.
Sonra çıkaralım.
Sonra sumağımızı tencereye koyalım biraz kaynadıktan sonra kapatalım.
Şimdi malzemelerimizi hazırlayabiliriz. Soğanları ince olacak şekilde doğrayalım
Maydanozu da benim biberlerim doğranmış bir şekilde buzluktaydı buzluktan çıkardım domateslerimde tüm şekilde koymuştum.
Üzerine sıcak su ekledim.
Sonra kabuklarını soydum. Küp küp doğradım.
Pirinçlerimizi ıslatalım. Sonra ekleyelim içine bulguru, salçamızı, baharatları, yağını, tuzunu ekleyip elimizle iyice karıştıralım biraz içine kaynatığımız sumağın suyunu ekleyelim.
Yarım su bardağı kadar sonra dolmalarımızı içini doldurup tencereye dizelim.
Alta patlıcanları üzerine acı biberleri en üstte de tatlı biberleri koyup sumağın suyunu süzüp kalan sumağın üzerine sıcak su ekleyip elimizle ovuşturup sıkalım iyice ekleyelim
Tencereye bir tabak kapatıp ocağın üzerine koyup kaynayınca altını kısıp pişmesini bekleyelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Etsiz Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.