Ev Lahmacunu - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Ev Lahmacunu Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı için;

750 gram kıyma (dana-kuzu fark etmez)
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 adet büyük sivri biber
1, 5 yemek kaşığı salça (biber-domates fark etmez)
Maydanoz (istenilen kadar)
Tuz
Karabiber
Pul biber
İsot (tercihe göre koyulmayabilir)

Hamuru için;

1, 5 su bardağı ılık su
Yaş maya (1 paketin 3″te biri)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Hamuru açmak için;

HazırlanışıHazırlamaya hamurumuzdan başlıyoruz ve derin bir kaba ılık suyu koyuyoruz (hafif ısıtılmış da olabilir). Mayamızı ve şekeri ilave edip güzelce mayayı eritiyoruz. Daha sonra tuzumuzu ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaşça un ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda kabarmaya bırakıyoruz (en az 45 dakika). O sırada iç harcımızı yapıyoruz. İlk olarak kaba kıymayı koyup üzerine olabildiğince küçük doğradığımız soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozu ekliyoruz. Damak tadımıza göre baharatını ekleyip salça ilave ederek karıştırıyoruz. Çok iyi karışması gerekiyor.Hamurumuzdan bezeler koparıp açmaya başlıyoruz. Kalınlık en fazla 2-3 mm olacak şekilde açıp istersek kase ile istersek tencere kapağı ile boyut seçip kesiyoruz. Hamuru açarken unlamak yapışmamasını sağlayacaktır. Fırın tepsimize Yağlı kağıt sererek üzerine açtığımız hamurları koyup hamurların da üzerine iç harcımızı yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerleri pişene ve altı hafif renk değiştirene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 10 dakika oluyor fırına göre değişir)NOT: Fırından çıkarınca ilk buharını attıktan sonra iç kısımları birbirine bakacak şekilde kapatıp kapaklı bir kaba koyuyoruz. Bu kendi buharında yumuşamasını ve hamurunun katlanabilmesini sağlayacaktır.Tarifi denedikten sonra dönüş yaparsanız ve denediğiniz farklı şeyleri benimle de paylaşırsanız çok sevinirim. Afiyet Olsun 😊😊💕

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.