Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır
@kendimutfagindasef
596
kişinin defterinde

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır

(4 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 5dk

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

  • 2 kg yeşil fasulye
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 3 baş sarımsak
  • 8 bardak içme suyu
  • 2 tane cam kavanoz
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır Yapılışı

  1. Fasulyeler yıkanır, temizlenir.
  2. Büyük boy tencereye yarısına yakın su doldurulur ve kaynamaya bırakılır.
  3. Kaynamaya başladığı zaman fasulyeler azar azar tencereye atılır.
  4. Fasulyeleri içine attıktan sonra, su kaynamaya başladığı zaman 3 dakika içinde tutulur.
  5. Benim fasulyelerim iri ve etli olduğu için bu süre iyi geldi. Siz de kendi fasulyenizin yapısına göre bu süreyi ayarlayabilirsiniz.
  6. Fasulye çok az haşlanmış oluyor bu sürede. Daha fazla pişerse çok çabuk olgunlaşır turşumuz ve erir.
  7. Ben 2 kg fasulyeyi dörde bölerek sıcak suya attım.
  8. Çıkarılan fasulyeler geniş bir tepsiye çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
  9. Sarımsaklar temizlenir. Benim sarımsaklarım çok iriydi. O nedenle küçük parçalara böldüm.
  10. 2 Tane kavanoz hazırladım. Siz isterseniz bir büyük kavanoza koyabilirsiniz.
  11. Kavanozun dibine birkaç sarımsak dizilir. Üzerine fasulye ve aralarına sarımsak koymak üzere kavanoz doldurulur ağzına kadar.
  12. Kavanozların içine içme suyu doldurarak ne kadar su aldığı hesaplanır.
  13. Tekrar bir kabın içine o su boşaltılır.
  14. 3 Yemek kaşığı kaya tuzu, 1. 5 su bardağı sirke suyun içine karıştırılır.
  15. Ama tavsiyem tuzu sıcak su ile eritmeniz. Daha çabuk eriyor böylece.
  16. Kavanozun içine boşaltılır. Ağzı sıkıca kapatılır.
  17. Serin bir yere kaldırılır.

Öneriler
Arada kontrol etmeyi, tuz oranına bakmayı unutmayın derim. Turşularımızın hepsi için geçerli bu.
Sebzeler tuzu içine çektikçe tuzu azalabilir. Tuz takviyesi gerekebilir.
Fasulye seçerken etli fasulye olmasına dikkat edilmeli.

Fasulye turşusu tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Fasulyeleri haşlarken çok uzun süreli haşlamamalısınız.
  • Turşunuzu yaparken kullancağınız iri taneli kaya tuzu turşunuzun daha geç erimesini sağlayacaktır. Eğer ince yemeklik tuzlardan kullanırsanız turşunuz çok çabuk eriyebilir.
  • Turşunuzu kuru ve serin yerde saklamalısınız.

Fasulye turşusu kavurması tarifi;

  • Daha çok Karadeniz mutfaklarında yer alan, tadanların lezzetine hayran kaldığı fasulye turşusu kavurması ilk duyanların şaşıracağı, tadını bilenlerin ise tebessüm edeceği fasulye turşusu kavurmasını sizlerde evlerinizde denemelisiniz.

Fasulye turşusu kaç kalori?

  • 1 porsiyon fasulye turşusu yaklaşık olarak 35 kaloriye denk gelmektedir.
Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır 2

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır 1

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır 11.11.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.