Fırında Patlıcan Burger - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Patlıcan Burger Tarifi İçin Malzemeler

1 adet baston patlıcan (Şişko patlıcan)

1 kase kıyma

3 tane arpacık soğan veya 1 tane küçük soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu

1 çay kaşığı kadar tereyağ

1 yemek kaşığı salça

1/2 (yarım) (Yarım) yemek kaşığı biber salçası

Tatlı kırmızı biber tozu

Tuz

Karabiber

Fırında Patlıcan Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

Evde 2 kişiyseniz ve sürekli fazla porsiyon yemek yapmış oluyorsanız ziyan olmasına gerek yok☺️☺️ Biz iki kişiyiz bundan dolayı elimden geldiğince porsiyonlarımı küçük küçük yapmaya çalışıyorum.

🍴Baston patlıcan olmalı çünkü alt ve üst katman genişçe olmalı.
🍴Köftesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz, ben böyle bir tat denedim.
🍴Soğanları suda bekletmeyi tavsiye ediyorum.

Gelelim tarifimize ;

İlk olarak patlıcanlarımızı şerit şerit soyalım ve kalın parmak şeklinde enlemesine dilimleyelim.
Dilimlemiş olduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını bekleyelim.
Patlıcanlar suda beklerken, köftemizi hazırlayalım.
Kıymamızı güzelce yıkayıp, süzdürelim. Kıymamızın üstüne, ince ince doğradığımız soğan, sarımsak, ekmek ufağı, tuz ve karabiber ekleyelim.
Güzelce yoğuralım ve patlıcanlarımızın eni kadar olacak şekilde yassı bir şekil verelim.
Patlıcanlarımızı iki kere daha sudan geçirip güzelce kurulayalım.
Kızartma tenceresinde yağımızı ısıtalım. Isınmış yağımıza patlıcanları orta ateşte kızartalım.
Çift taraflı kızartmış olduğumuz patlıcanları, derin borcama birer parçası altta olacak şekilde dizelim. Köftesini arasına ekleyip üstüne tekrardan patlıcanımızı koyalım😊
Bir su bardağının içine salçalarımızı, tuzumuzu, yağ parçamızı ve kırmızı toz biberimizi ekleyip sıcak su ekleyelim
Güzelce karıştırıp salçaları eritelim. Eritmiş olduğumuz sosumuzu patlıcanların üstüne dökelim.
İlaveten bir su bardağı sıcak su daha ekleyip, 180 ° alt üst pişirmeli olacak şekilde fırına verelim.