Fırında Pırasalı Patates (Beşamelli)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Pırasalı Patates (Beşamelli) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
3 sap pırasa
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Beşamel için;

1 çorba kaşığı tereyağ
1 tepelem çorba kaşığı un
1,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Fırında Pırasalı Patates (Beşamelli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba hanımlar; pırasalı kış mi yapsam hamuruna mı üşensem derken. Patatesli pırasa çıktı ortaya. İçinde saklanmış pırasalar ve müthiş patates uyumu🖤 tarifi aşağıda :)

Öncelikle patateslerimizi soyup yuvarlak şekilde ince ince dilimliyoruz. 3 sap pırasamızı da ince halka halka doğruyoruz.
İlk kata patateslerin yarısını döşüyoruz. Biraz sıvı yağı ve tuz üzerine gezdiriyoruz. İkinci kata halka halka doğradığımız pırasaları da ekledikten sonra üzerine tekrar patatesler ile 3. Katı da tamamlıyoruz. Sıvı yağı tuzu ve suyu da ilave ettikten sonra beşamel sosu yapıyoruz.
Beşamel sos en iyi soğuk sütle yapılır. Normalde 1 e 1 ölçü kullanılmak tercih edilir ama bu tarif patatesten dolayı uzunca süre fırında kalacağı için biraz duru yapıyoruz bu sebeple 1 su bardağı süt değil 1, 5 su bardağı süt kullandım.
Tereyağı ile unu yanmaz sos tavasında iyice kavuruyoruz ki unun kokusu çıksın. unun kokusu çıktıktan sonra sütü ilave edip çırpma teli yardımı ile topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz. İçine tuz karabiber ilave edebilirsiniz. Puding gibi koyulaşmadan ocaktan alıyoruz.
Ben beşamel sosu dökmeden önce bir katta kaşar peyniri koydum üzerine beşamel sosu ilave ettim. İsterseniz direk beşameli dökebilirsiniz.
Beşamel sosu da döktükten sonra 200 derecelik fırında patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
Fırından almaya yakın üzerine tekrar kaşar peyniri koyup kızardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🖤

Fırında Pırasalı Patates (Beşamelli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.