Fırında Sütlü Biber Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Fırında Sütlü Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler

12 adet orta boy dolmalık biber
6 adet küçük boy kapya biber
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
1 tepeleme çay kaşığı toz şeker
1 büyük boy çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı dolusu domates sosu (Püresi)
1 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucuyla pul biber
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane ya da çeyrek demet taze nane
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Fırında Sütlü Biber Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinci güzelce yıkıyoruz, tencerenin dibine boşu kalmayacak şekilde zeytinyağımızdan yeteri kadar döküyoruz ince yemeklik doğradığımız soğanı koyup güzelce toz şekerle birlikte karamelize ediyoruz.
Pirincimizi ve bulguru ilave edip kavuruyoruz salçayı bir 2 dakika kavurup domates püresini ekliyoruz yarım su bardağı sütümüzü su ile tamamlayıp tencereye döküyoruz altını kısıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra baharatlarını ve yeşillikleri ince ince kıyıp ilave edip karıştırıyoruz. Dolmalık biberlerin ve kapya biberlerin işlerini temizliyoruz içinde etli kısımları kalmasın parmağımızı tuza batırıp biberlerin içinde döndürüyoruz.
Ilık haldeyken biberlerin içine bastırmadan gevşek şekilde dolduruyoruz borcama yerleştiriyoruz bu arada kalan sütümüzü biberlerin içine paylaştırıyoruz domatesi küçük parçalar halinde doğrayıp kapak yapıp biberlerin ağızlarını kapatıyoruz.
Aynı tencerede kalan zeytinyağını kızdırıyoruz içine salçamızı koyarak kavuruyoruz bir buçuk su bardağı su ilave edip biraz karabiber ve kimyon katıp kaynatıyoruz ve biberlerin üzerine borcama döküyoruz.
Biberlerin üzerini yağlı kağıt ile güzelce kapatıyoruz fırınımızı önce 200 derecede ısıtıyoruz 20 dakika biberlerin üzeri kızarana kadar kağıt kapalı şekilde pişiriyoruz.
Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp 10 dakika daha 180 derecede pişiriyoruz ılık olarak servis ediyoruz afiyet olsun ❤️.

Fırında Sütlü Biber Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Yağmur Örde @Turhan_YagmurOrde

Şikayet Et

süt mü ilk defa duydum nerenin yöresi acaba ??
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mutfak Aşkım @Esma_Gokaslan
  
  Şikayet Et
  
  mutlaka denemelisiniz derim,yöre olarak bilmiyorum ama atalarımız Yunanistan, Bulgaristan göçmeni😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Yağmur Örde @Turhan_YagmurOrde
    
    Şikayet Et
    
    denicem ☺️☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce