- 6-8 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-sarma-dolma/
Gaziantep Usulü Sarma Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10-15 adet biber ve bir tane lahana
İç harcı için;
- 3 bardak pirinç
- 2 orta boy soğan
- 8-10 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 150-200 gram çekilmiş kuyruk yağı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Suyuna;
- 2-3 diş limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlanabilirsiniz)
elinize saglik.kuyruk yagı kullanmişsiniz fakat et kiyma kullanmamişsinz .bizde kuyrukla eti birarada kullanirlar..
Gaziantep yöresinde kuyruk yağı ve zeytinyağı aynı anda kullanılır kıyma tad değişikliği yaptığı için bizler kullanmıyoruz onun yerine kuyruk yağı tercih ediyoruz