Glutensiz Çıtır Simit - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Glutensiz Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı xantham gum
2 su bardağı glutensiz un
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı soya unu
1 çay bardağı patates unu
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Glutensiz Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bütün un çeşitlerini karıştırıp yoğurma kabına alalım.
Ortasına çukur açıp maya ve şekeri ekleyelim. Ilık sütü üzerine boşaltalım.
Daha sonra sıvı yağ, tuz, sirke, xantham gum ve yumurtayı da ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
Bir taraftan yoğururken diğer taraftan da ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayalım.
Hamur kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi olur. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Bu arada susamları bir tavada kavuralım.
Mayalanmış hamuru önce ikiye bölelim ve rulo yaparak 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 8 simit çıkıyor.
Her bir parçayı alıp elimizle yuvarlayalım ve tezgahın üzerinde rulo yapalım.
İyice uzattığımız hamuru burarak uçlarını birleştirelim ve simit şekli verelim.
Simidi önce pekmezli suya sonra bol susama batıralım ve unlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
30 dakika kadar daha mayalanması için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun…

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

Betül Büşra Akpolat @Medeni_Akpolat

Şikayet Et

Merhaba Vildan hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim. 1 yemek kaşığı xantham gum yazmışsınız o ne oluyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Kaderballi @kaderballi5544

Şikayet Et

Ben hiç yapmadım korkuyorum olmassa diye :((((
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
belma erdogan ozbakan @belmaozbakan

Şikayet Et

vildan hanim tariflerinizi tek tek deniyorum simiti simdi yaptim henuz pismedi umarim tutar.sonucu yazicam .tesekkurler simdiden
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Neslihan @eneskaan
  
  Şikayet Et
  
  belma hanım simiti denedinizmi nsl oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
Neslihan @eneskaan

Şikayet Et

resimde atmistım ama fırına gir m eden onceki hali
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
Neslihan @eneskaan

Şikayet Et

cok tesrkkur ederim vildan hanım mini turbo fanlı fırında yapmıştım demekki fan ayarinda yapmayacagim sadece alt ust pusirme de yapacagim sayenizde ögrenmis oldum evet dediginiz gibi icine patates koymustum tadı guzeldi fakat susam ve sertlik sorundu deneme yanilma bidaha kine daha iyi olacak inş.
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
Neslihan @eneskaan

Şikayet Et

vildan hanım bir sorum olacaktı simitlerim biraz kuru sert ama yinede guzel oldu fakat bir sorun var uzerinde ne kadar susam varsa döküldü neden olabilir acaba pekmez yoktu onun yerine su seker yumurta karisimi yapip bulamistim.beni aydinlatirsaniz mutlu olurum. tarifiniz icinde teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
- vildan çayan @vildan-cayan
  
  Şikayet Et
  
  Üzüldüm canım. Kuru ve sertse fırının içine bir tas su koyman gerekir. Bir de fanlı fırında pişirme. Hamuruna bir haşlanmış patates de rendeleyebilirsin.
  Susam konusuna gelince maalesef pekmez gerekli. pekmez hem susamı tutar, hemde simiti lezzetlendirir.
  Tariflerden iyi sonuç almak için malzeme ve yapılışına sadık kalmak gerekir.
  Sorun değil, bundan sonraki denemende Başarılı olacağına eminim. Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 sene önce
Neslihan @eneskaan

Şikayet Et

çok teşekkür ederim vildan hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
Neslihan @eneskaan

Şikayet Et

vildan hanim bütün tariflerinizi begenerek yapiyorum ve sayfanizi hergun takip ediyorum emekleriniz için de teşekkür ederim. Benim bir sorum olacak soya unu patates unu vs yerine ne koyabilirim elimde metvak ve schär farina var bana bu konuda yardimci olirsaniz cok mutlu olurum kizima okul icin yapacağım.
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
- vildan çayan @vildan-cayan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, olur tabii ki her iki unu karıştırarak yapabilirsin. Hamura birde haşlanmış patates rendelersen yumuşak olacaktır. Yalnız iyi sonuç için hamuru çok iyi yoğur derim. Kolay gelsin.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 sene önce
melihakan @melihakan

Şikayet Et

ben direk normal tariflerden aldigimdan tek fark olarak unu degistiriyorum bi cok kurabiye ve kek cesidi tutuyor simitte denedim oda oldu xantham gum bulamayanlar icin soyluyorum sinangil un kurabiye ve bu tur isler icin verimli sonuc oluyor
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
wirgo

Şikayet Et

xantham gum nedir
- Yanıtla
- 0
- 10 sene önce
- vildan çayan @vildan-cayan
  
  Şikayet Et
  
  Yukarıda sanırım sorunuzu cevapladım.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 sene önce
gül

Şikayet Et

selam vildan hanım xantham gum nedir nerden temin edilir lütfen yazarmısınız
- Yanıtla
- 0
- 10 sene önce
- vildan çayan @vildan-cayan
  
  Şikayet Et
  
  xantham gum kıvam arttırıcı bir katkı malzemesi. Kullandığımız unlar glutensiz olduğu için bu malzemeyi gluten yerine geçsin diye kullanıyoruz. Pastahanelerden bulabilirsiniz. İnternete girerseniz satan firmalar var.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 sene önce
  - Devrim Ozgur @Devrim_Ozgur
    
    Şikayet Et
    
    Çölyak derneklerinde bulunuyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 sene önce
  - Seval Akyol @Seval_Akyol2
    
    Şikayet Et
    
    Firma önerebilirmisiniz hanğisi ğlutensiz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
Eda Orhan @Eda-Orhan

Şikayet Et

normal beyaz unla bu tarifi yapabilir miyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 10 sene önce
- vildan çayan @vildan-cayan
  
  Şikayet Et
  
  Tabii ki neden olmasın?
  Yanıtla
  
  0
  
  10 sene önce