Güveçte Patates Püreli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Güveçte Patates Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

400 gram kıyma

1 çay bardağı galeta unu

1 adet rendelenmiş kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik

Püresi için

5 adet haşlanmış patates,

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sosu için

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

1 diş ezilmiş sarımsak

1 çay bardağı su

Üzeri için

Rendelenmiş kaşar

Güveçte Patates Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patatesler soyulup 4’e bölünerek tencereye alınır ve üzerini iki parmak geçecek kadar su doldurulup haşlanmaya bırakılır.
Haşlanan patateslerin suyu iyice süzülüp tereyağı eklenerek ezilir.
Ardından süt, tuz, karabiber de eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezilir.
Derin bir kaba bütün kıyma malzemeleri alınıp iyice yoğurulur.
Yoğurduğumuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizilip 180 derece fırında pişirilir.
Hazırladığımız patates püresi güveçlere eşit şekilde paylaştırılır.
Pişen köfteler pürenin üzerine yerleştirilir.
Sosu için tavaya sıvı yağ ve salça eklenerek bir süre karıştırılır.
Ardından su ilave edilir.
5 dakika kadar kaynatılıp köftelerin üzerine gezdirilir.
En son rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırına verilir ve üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.