Hakiki Orjinal Kayseri Usulü Katmer

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Hakiki Orjinal Kayseri Usulü Katmer Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo + 1 bardak kadar göz kararı un
2 paket instant maya (toplamda 14 gram)
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıcağa yakın su (210 ml)
2 su bardağı ılıtılmış süt
1 yemek kaşığı tuz
300 gram Tereyağ ( Kullandığınız tereyağ yada margarinin lezzetli olmasına dikkat ediniz çünkü katmerin tadında rol oynayacak önemli bir madde 😉)

Hakiki Orjinal Kayseri Usulü Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapım aşamaları için video çekerken sizler için ayrıca resim çekmeyi unutmuşum ben . Dileyen instagram sayfamdan yapım aşamalı tüm detaylı videomu izleyebilir)

Tel tel muhteşem lezzeti ile katmer tarifim kesinlikle şahane lezzet . Pastaneden alınanlardan çok daha mükemmel buyurun dostlar tarifim huzurlarınızda

1 kilo un yoğurma kabı içine havuz şeklinde ortası oyuk olarak konulur.
Çukur kısma kuru maya şeker ve sıcak su eklenip karıştırılır 5 dk kabarması için bekletilir.
Daha sonra üzerine sütü ve tuzu eklenip yoğrulmaya başlanır.
Azcık ele yapışacak kıvamda olana dek üzerine göz kararı biraz daha un eklenir.
Hamur 5-6 dk iyice yoğurulur.
Ilık bir yerde üzeri iyice örtülü 35 dk mayalandırılır.
Daha sonra hamurdan 16 eşit beze yapılır altı üzeri örtülü şekilde 25 dk daha kabarması için bekletilir.
Süre sonunda; unlanmış tezgahta oklava ile incecik açılır üzerine eritilmiş tereyağdan bolca sürülür sigara böreği gibi sarılır ve kendi etrafında gül şeklinde dolanarak şekil verilir uç kısmı alta konulup tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Üzeri örtülü olarak biriktirmeliyiz.
Daha sonra yağı donmuş hazır olan ilk bezeden başlanarak kalın ve aşırı ince olmayacak kıvamda güzelce orta incelikte oklava ile yuvarlakça açılır.
Tüm bezeler bitene kadar hepsi açılıp hazır edilir.
Son olarak saç yada tava üzerinde arkalı önlü orta ateşte pişirilir.
Soğuduktan sonra fazla gelenini buzluğa kaldırabilirsiniz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Hakiki Orjinal Kayseri Usulü Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

buna ayrı bayıldım nefissssss nefis ellerin dert görmesin biriciğim tarifin muhteşem 😋😋😋😋😋😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Harika olmuş canım. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. Sevgilerimle 🌹🌹💞💞😘😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce