Humus Tarifi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik

Tam olarak yurdunun neresi olduğuna dair kesin bir kanıt olmasa da humus herkes tarafından çok sevilmiştir. İsmi Arapça kökenli olup nohut anlamına gelen hummus kelimesinden almıştır. Yapımı oldukça kolay olan meze tadı ile de  gönülleri fethetmeyi başarmıştır.

Çok severek tükettiğimiz ve vazgeçemediğimiz mezeler arasında bir yenisini ekleyeceğiniz humusun ana maddesi nohuttur. Tahinle buluşan nohudun tadı gerçekten bir şeye değişilmeyecek lezzettedir. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. :)

Tam olarak yurdunun neresi olduğuna dair kesin bir kanıt olmasa da humus herkes tarafından çok sevilmiştir. İsmi Arapça kökenli olup nohut anlamına gelen hummus kelimesinden almıştır. Yapımı oldukça kolay olan meze tadı ile de  gönülleri fethetmeyi başarmıştır.

Çok severek tükettiğimiz ve vazgeçemediğimiz mezeler arasında bir yenisini ekleyeceğiniz humusun ana maddesi nohuttur. Tahinle buluşan nohudun tadı gerçekten bir şeye değişilmeyecek lezzettedir. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. :)

Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram koçbaşı nohut (Haşlanmış, kabukları alınmış hali ile yaklaşık 2-3 su bardağı)
  • 1,5 çay bardağı ılık su

Humus için;

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1/2 (yarım) çay bardağı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz

Süslemek için:

  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Sumak
  • Kıyılmış maydanoz
  • Arzuya göre salatalık turşusu ve turp
Deneyen Fotoğrafları
12 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1.  Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatın, düdüklü tencereye alın.
  2. Bir taşım kaynatın, çıkan köpüklü suyu dökün.
  3. Tekrar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenizde tam pişirin(hafif çatlasın ve kabukları kolay çıkabilecek hal alsın. Yaklaşık 15-20 dakika)
  4. Nohutların kabuklarını temizleyin, ölçüdeki nohudu elde edin..
  5. Kabuksuz nohutları,1,5 çay bardağı su ile orta derinlikte bir tencereye alın
  6. Tekrar ocağa koyun, tahta kaşıkla ezerek suyunu hafifçe çektirin. Ilınmış nohudunuzu el püre yapıcınızdan geçirerek pürüzsüz hal almasını sağlayın.
  7. Nohut katı bir hal alacak. (Bu aşamada derin dondurucuda saklayabilirsiniz)
  8. 2. kez kısık ateşe aldığınız nohuta 1 çay bardağı ılık su ekleyin.
  9. Yumuşatın, sürekli karıştırarak açılmasını sağlayın(1 dakika). Ateşten aldığınız sıcak nohuta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin. Çok iyi karıştırın.
  10. Servis tabağınıza aldığınız ve yaydığınız humusu kimyon, kırmızı pul biber, sumak, kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
  11. Üzerine incecik zeytinyağı gezdirin.
  12. Humus mezesini ılık servis yapın.

Ölçü 7-8 Kişiliktir. Afiyet olsun.

Not: Antakya /Harbiye’de yediğim “pütürsüz” humusu ustalarına nasıl yaptıklarını sorduğumda nohudu 5-6 saat kaynattıklarını söylemişlerdi. Bu pişirme şeklinin evde çok ekonomik olmadığını düşündüğüm için haşlamadan sonra 2 kez pişirme yöntemini denedim, sonuç olumlu olunca da sizle bu yöntemi paylaştım. Nohut özellikle 2. kez ateşe alındığı zaman eklenen malzemeleri ılık halde çok iyi çekiyor ve iyi karıştırma sonunda özleniyor. Tercih sizin..



Humus Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Humus Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

  • Humus için kullanacağınız nohutların haşlanmış olması gerekmektedir. Bu yüzden nohutları 1 gece öncesinden suda bekletmeli ve haşlamalısınız.
  • Daha sonra nohutların pürüzsüz bir kıvamda olması gerektiği için blenderla iyice ezmelisiniz.
  • Katı bir hal alan nohutlara su ekledikten sonra karıştırarak açılmasını sağlamalısınız.
  • Humusu nohuttan yapılan humus unu ile de hazırlamak mümkün. Humus unu ile humus nasıl yapılır? Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Humus Servis Önerileri

  • Humusu çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytinler ile süsleyebilirsiniz.
  • İnce ince kıyılmış maydanozlar hem humusunuza görüntü hem de ayrı bir tat katacaktır.
  • Humusunuzu süslerken çeşitli renkte baharatlardan da yardım alabilirsiniz.
  • Domates, turşu gibi malzemeler de humus süslerken sizlere yardım edecektir.

Humus Kaç Kalori?

Orta büyüklükte 1 porsiyon humus yaklaşık olarak 339 kaloriye denk gelmektedir.

Humus Nerelerde Kullanılır?

Meze masalarının daimi oyuncusu olan humus, farklı kültürlerde bambaşka şekillerde örneğin kahvaltılık, kokteyl atıştırmalığı veya ana öğün olarak tüketilir.

Humus Yemeğinin Yanına Ne Gider?

Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülebildiği gibi cipslerde, pide yada atıştırmalıklar eşliğinde ikram edilebilir. Yemeklerin yanına da en iyi eşlikçiniz olabilir.

Deneyebileceğiniz Diğer Humus Tarifleri

  • Sizler de evleriniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Humus tarifimize linkten ulaşabilirsiniz.
  • Pastırma ile lezzet katacağınız bu tarifimiz ise favoriniz arasına girecektir. İşte pastırmalı humus tarifini de denemenizi tavsiye ederiz.

Humus Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

  • Düdüklü tencere
  • Tahta kaşık
  • Blender

 

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Humus Tarifi 27.11.2010 17:36 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.12.2023 14:24 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yanına Ne Gider?
Kremalı Sebze Çorbası (videolu) Tarifi

Kremalı Sebze Çorbası (videolu)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi

Çöp Şişte Köfte Patates

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Humus Tarifi

Humus Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?

Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Humus Tarifi

Humus Tarifi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Pastırmalı Humus Tarifi

Pastırmalı Humus Tarifi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Humus (Parmak Yediren Lezzet) Tarifi

Humus (Parmak Yediren Lezzet)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Mercimek Humus Tarifi

Mercimek Humus

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Pancarlı Humus Tarifi

Pancarlı Humus

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Humus Tarifi

Humus

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yeşil Mercimekli Ekmek Tarifi

Yeşil Mercimekli Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Buzlukta Sarımsak Saklama Tarifi

Buzlukta Sarımsak Saklama

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Orman Meyveli Muhallebi Tarifi

Orman Meyveli Muhallebi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif Tarifi
Çilingir Sofrası Ne Demek? Bu Sofranın Olmazsa Olmazı 15 Başrol Tarif

Bol Mezeli, Çok Lezzetli Çilingir Sofrası Nedir? Yemekler ile aranız iyiyse ne yediğinizin önemli olduğu…

Yunanistan Vize Başvuru Evrak İşlemleri Tarifi
Yunanistan Vize Başvuru Evrak İşlemleri

Yunanistan Vizesi Hakkında En Güncel Bilgiler Yunanistan, cumhuriyet ile yönetilen ve toplamda 13 bölgeden oluşan…

Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler Tarifi
Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler

Doğası, Koyları ve Yerel Lezzetleriyle Gökçeada Yeme & İçme Rehberiniz! Çanakkale’nin şirin ilçesi Gökçeada Türkiye’nin…

Kumkapı’da Nerede Yemek Yenir? Lezzetiyle Meşhur En İyi 10 Restoran Tarifi
Kumkapı’da Nerede Yemek Yenir? Lezzetiyle Meşhur En İyi 10 Restoran

Tarih Sayfalarının Köklü Eğlence Merkezi Kumkapı Meyhaneleri Kumkapı, tarihi yarımadanın Marmara kıyısında bulunan ve geçmişi…

İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası Tarifi
İyot Kaynağı Deniz Börülcesinin 5 Süper Faydası

İlaç Niyetine Yemek Lazım! Deniz Börülcesi Deniz ürünleri ile aranız samimi olsun olmasın şimdi sizlere…

Midilli Adası’nda Ne Yenir? Seyahatinizi Taçlandıracak 7 Efsane Lezzet Tarifi
Midilli Adası’nda Ne Yenir? Seyahatinizi Taçlandıracak 7 Efsane Lezzet

Midilli Adası - Yunan Mutfağı Benzerliğine Şaşıracağınız Enfes Yemekler Midilli Adası yalnızca bir ada değil,…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri